Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Tempura(Japansk) oppskrift fra matoppskrift.no

Tempura(Japansk)



Ingredienser

Store reker/kongereker
Squash
Ferske asparges
Aubergine

Til steking
1 egg, vispet
75 g hvetemel
25 g maizena
1 dl vann

Orientalsk dip
2 ss sitronsaft
Litt soyasaus
1 ts cidereddik
2 ss sukker
2,5 cm revet, frisk ingefær
2 fedd finhakket hvitløk




Fremgangsmåte:

Vask og rens grønnsakene. Squash og auberginer skjæres i skiver. Dersom de er store kan de deles i to. Aspargesene beholdes som de er. Rens kongerekene, men la halen sitte på. Slå forsiktig på halen slik at vannet kommer ut. Skyll rekene godt og tørk dem. Før steking skal grønnsakene og rekene dyppes i følgende blanding:

Til frityrsteking benyttes jerngryte, wokpanne eller en dyp stekepanne. Bruk soyaolje til stekingen. La oljen varmes på pannen til den er ca 200 grader (eller til en brødterning blir brun på 30 sekunder). Dypp grønnsaker og reker i egg- og melblandingen, en etter en, og stek bitene til de får en gyllen overflate.
La de ferdig stekte bitene renne av seg på et papir og hold dem varme fram til servering (varmeskap/stekeovn). Retten serveres med ris til, og den orientalske dipen settes fram i små skåler eller eggeglass til hver av gjestene. Tempurabitene dyppes i denne. Det gir en fantastisk smak. Ønsker man ikke å lage dip, kan vanlig soyasaus benyttes.

Orientalsk dip
Bland sammen ingrediensene og gi et kort oppkok, Avkjøl sausen og rør inn 2-3 ss vårløk i tynne skiver.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Misjonsalliansen
(Intern: 2714)
Kategori: Wok
Land: Japan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-12-08
Oppdatert dato:2002-12-08
Lesere: 8338 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Reker med kokos.Reker med kokos.
Denne retten har 186,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med reker og rekemajones.Wok med reker og rekemajones.
Denne retten har 105,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reker med nudler og chilisaus.Reker med nudler og chilisaus.
Denne retten har 165,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rekewok.Rekewok.
Denne retten har 134,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asiatisk wok med reker.Asiatisk wok med reker.
Denne retten har 129,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med reker.Wok med reker.
Denne retten har 164,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reker med brokkoli og Oyster Sauce.Reker med brokkoli og Oyster Sauce.
Denne retten har 56,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte nudler med reker og grønnsaker.Stekte nudler med reker og grønnsaker.
Denne retten har 167,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wokede reker.Wokede reker.
Denne retten har 146,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 23,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med scampi.Wok med scampi.
Denne retten har 87,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reker i gul karri mild type.Reker i gul karri mild type.
Denne retten har 131,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.