1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tiur på jegervis
4. 4,6 poeng fra 13 lesere

Tiur på jegervis inneholder 103 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Tiur på jegervis har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tiur på jegervis er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

1	stk stor	tiur, ca 4 kg
		bacon
		rosmarin
Ca 5,5	stk	einerbær
		svartpepper
1	dash	salt
1	stk	løk
2	stk	gulrøtter
0,5	stang(stenger)	stangselleri
1	dash	smør
		olje
		sukker
		einerkvister
1	liter	vann
0,5	liter	rødvin Saus:
0,5	liter	kraft
3	ss	solbærgelé
50	gr	smør
2	dl	rømme
3	ss	maizena
0,5	dl	konjakk
3	ss	rødvin

Gni den flådde og rengjorte tiuren med pepper, rosmarin, litt sukker og olje. Pakk den tett i plastfolie og la den trekke ett døgn. Sett en einerbær i tiurens mage og bind opp fuglen med bomullsgarn.

Brun fuglen i ovnen. Brun rotgrønnsakene i en stekepanne. Legg tiuren opp på rotgrønnsakene i en ildfast form. Dekk hele tiuren med baconskiver. Kok opp rosmarin, pepper, einerbær, sukker og rødvin. Hell blandingen i formen med kjøttet og stek tiuren ca 4 timer ved 175 C. Øs ofte stekekraften over fuglen.

Lag sausen av kraften. Bland solbærgelé, smør, rømme og konjakk. Jevnes med blanding av rødvin og maisenna.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12174)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07
Lesere: 23401 totalt.