1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tunfisk carpaccio med urteolje og tomat- og ingefæ
4. 3 poeng fra 2 lesere

Tunfisk carpaccio med urteolje og tomat- og ingefæ inneholder 63 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Tunfisk carpaccio med urteolje og tomat- og ingefæ har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tunfisk carpaccio med urteolje og tomat- og ingefæ er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	tunfiskfilét
1	stk	stjerneanis
10	stk	hel pepper
		Tomat og ingefærkompott.
4	stk	Plommetomater
2	ts	Tomatpure
2	ts	tynne skiver fersk ingefær
0,5	dl	hvitvin
		Olje
		Salt og pepper
		Fersk basilikum

Tunfiskfilét rulles i grovmaltpepper og stjerneanis, brunes så lett i en panne med litt olje og deretter rulles fileten inn i plastfilm og fryses.
Skjæres i fine tynne skiver når tunfisken har blitt lett frossen. Serveres med en god tomat og ingefærkompott, litt salat, friske urter og urteolje.

Tomat og ingefærkompott.
Skold plommetomatene og rens bort innmat og kutt opp i små terninger.
Fres litt tomatpure og ingefær sammen med litt olje, tilsett tomatene og litt hvitvin.
La det hele koke til det meste av vesken er fordampet og smak til med salt og pepper.
Før servering kan man tilsette litt frisk hakket basilikum.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Bama
(Intern: 14843)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-07-24
Oppdatert dato:2003-07-24
Lesere: 4000 totalt.