Fakta om Grandi Pascoli.

Grandi Pascoli en Italiensk fast ost laget av 100% italiensk melk fra Grana Padano PDO området. Det er brukt vegetabilsk løype i denne osten, slik at den er egnet for vegetarianere.

Smak
Grandi Pascoli er i utgangspunktet en sylindrisk ost. Den er lys gul, med en hard skorpe. Den har en lett krydret aroma, med en finkornet konsistens. Osten blir mer kornete og oppfattes saltere jo lengre den modnes.

1 2 3 4 5 6

Bruksområde for Grandi Pascoli.

Grandi Pascoli egner seg meget godt til riving og dryss over pastaretter, supper, sauser og risotto. Den gjør seg også meget godt til gratinering og på pizza. Den har en finkornet konsistens, som også gjør det velegnet som panering til både kylling og svinekjøtt. Kuttet i terninger eller staver, er den også fin i salat eller som tapas. Den kan oppfattes noe saltere enn tradisjonelle tapas oster.