Morbier
Kalorier og Næringsinnhold i Morbier
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1430 | kilojoule |
| Kcal | 341.8 | kalorier |
| Protein | 21 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 29 | gram |
| Mettet fett | 19 | gram |
Fakta om Morbier.
Morbier er en halvfast, kittmodnet ost produsert av upasteurisert kumelk. Denne morbieren er produsert av melk fra Jurafjellene. Stripen i midten av osten er aske fra vinstokkene.Smak
Morbier sin aske virker konserverende og setter liten smak på selve osten. Osten er vokset på utsiden for å stoppe kittmodningen. Siden denne Morbier er produsert på upasteurisert melk (råmelk), har den en mye mer rikere smak og duft – noe som gradvis forsterkes ved lagring. Den kan også bli noe bløtere. Dersom det forekommer hvite/grå flekker på skorpen, er det bare å fjerne det med saltvann og en klut.
Bruksområde for Morbier.
Morbier er et smaksrikt og duftende innslag på ostebordet. Smaken kommer best til sin rett på en mild usaltet kjeks. Den er like anvendelig til tradisjonelle snitter som til moderne ciabatta – gjerne kombinert med agurk, tomat og salat. Sammen med et bringebær, bjørnebær, en bit rød eple eller en drue blir det en eksklusiv liten kanape.Innlagt dato
03.11.2016
Oppdatert dato
03.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
KittmodningsostKilde til Næringsdata
Fotograf
:Litt om bruk av bilder:
Oluf LorentsenStorkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
4,5
poeng satt av
2
brukere.
Besøk
4693
Sett din karakter på ingrediensen!
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Morbier med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Saint Albray | 1510 | 360,89 | 33 | 17 | 0,5 |
| Eiker Mutchli | 1666 | 398,17 | 33 | 26 | 0,1 |
| Raclette skiver 400 g | 1496 | 357,54 | 28 | 25,5 | 1 |
| Chaumes | 1282 | 306,39 | 25 | 21 | 0,5 |
| Vacherin Mont dor AOP | 1295 | 309,5 | 26 | 22 | 4 |
| Tine Ridderost hotellbrett 560 gr | 1746 | 422 | 38 | 20 | 0 |
| Samsø | 1045 | 249,75 | 16 | 26 | 0,5 |
| Brick | 1552 | 370,92 | 29,68 | 23,24 | 2,79 |
| Grüyere | 1709 | 412 | 32,3 | 29,8 | 0,4 |
| Pont-l_Eveque | 1180 | 282,02 | 22 | 21 | 0,5 |
| Port Salut, kittmodnet ost | 1333 | 321 | 25 | 24 | 0 |
| Vacherousse dArgental | 1385 | 331,01 | 30 | 15 | 1,2 |
| Fontina | 1495 | 357,3 | 28 | 27 | 0 |
| Arla Castello Marquis | 1786 | 426,85 | 42 | 13 | 0,5 |
| Reblochon | 1302 | 311,17 | 26 | 20 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.