Morbier



Bilde av Morbier.

Kalorier og Næringsinnhold i Morbier

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1430 kilojoule
Kcal 341.8 kalorier
Protein 21 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 29 gram
Mettet fett 19 gram


Fakta om Morbier.

Morbier er en halvfast, kittmodnet ost produsert av upasteurisert kumelk. Denne morbieren er produsert av melk fra Jurafjellene. Stripen i midten av osten er aske fra vinstokkene.

Smak
Morbier sin aske virker konserverende og setter liten smak på selve osten. Osten er vokset på utsiden for å stoppe kittmodningen. Siden denne Morbier er produsert på upasteurisert melk (råmelk), har den en mye mer rikere smak og duft – noe som gradvis forsterkes ved lagring. Den kan også bli noe bløtere. Dersom det forekommer hvite/grå flekker på skorpen, er det bare å fjerne det med saltvann og en klut.


Bruksområde for Morbier.

Morbier er et smaksrikt og duftende innslag på ostebordet. Smaken kommer best til sin rett på en mild usaltet kjeks. Den er like anvendelig til tradisjonelle snitter som til moderne ciabatta – gjerne kombinert med agurk, tomat og salat. Sammen med et bringebær, bjørnebær, en bit rød eple eller en drue blir det en eksklusiv liten kanape.
Innlagt dato
Oppdatert dato
03.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Kittmodningsost
Kilde til Næringsdata
Oluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
4,5 poeng satt av 2 brukere.
Besøk
4693
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Morbier med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Saint Albray1510360,8933170,5
Eiker Mutchli1666398,1733260,1
Raclette skiver 400 g1496357,542825,51
Chaumes1282306,3925210,5
Vacherin Mont dor AOP1295309,526224
Tine Ridderost hotellbrett 560 gr174642238200
Samsø1045249,7516260,5
Brick1552370,9229,6823,242,79
Grüyere170941232,329,80,4
Pont-l_Eveque1180282,0222210,5
Port Salut, kittmodnet ost133332125240
Vacherousse dArgental1385331,0130151,2
Fontina1495357,328270
Arla Castello Marquis1786426,8542130,5
Reblochon1302311,1726200

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.