Taleggio DOP
Kalorier og viktig næringsinnhold i Taleggio DOP
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1292 | kilojoule |
| Kcal | 308.8 | kalorier |
| Protein | 19 | gram |
| Karbo | 0.4 | gram |
| Sukker | 0.4 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 26 | gram |
| Mettet fett | 18 | gram |
Annonse
Fakta om Taleggio DOP.
Taleggio er en gammel Norditaliensk ostetype som lages på pasteurisert kumelk. Tidligere gikk denne osten under betegnelsen stracchino, som er en fellesbetegnelse for bløte til halvfaste og firkantede oster laget i områdene rundt Milano i Lombardiregionen. Den fikk sin DOP betegnelse 15. September 1988 og er dermed en opprinnelsesbeskyttet ost med strenge krav til produksjons-område og -teknikk. Osten er ustabilisert og har derfor en kjerne som modnes utenfra og innover.Smak
Taleggio har en konsistens som er glatt og fin, med noen få små hull. Smaken er noe søt, fyldig og aromatisk som forsterkes ved lagring. Ettersmaken har en «touch» av trøfler. Rundt 40 dager etter modning på meieriet, får osten en gylden og myk skorpe og ostens utvikling går mot oransje/lys brun. Det er helt normalt at osten får et belegg med noe grønnmugg. Dette kan vaskes bort med lunket saltvann og en klut.
Fins i flere pakningsstørrelser
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Taleggio DOP.
Som genuin Taleggio har denne osten et bredt spekter av bruksområder. Den uttalte sødmen i smaken gjør den til en elegant dessertost og en hjørnestein på ostebordet. I treningsform er den flott i salater og risotto. Også velegnet som smaksavrunder i sauser og pastaretter.Innlagt dato
30.10.2016
Oppdatert dato
15.09.2024
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
Ost KittmodnetKilde til Næringsdata
Produsent
Produsent
Oluf LorentzenFotograf
Litt om bruk av bilder:
Oluf LorentsenLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
3
poeng satt av
1
brukere.
Besøk
2826
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Taleggio som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ostefat med sinte oster | 3 | 295,45 | 24,41 | 18,23 | 0,71 | 30,23 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Taleggio DOP med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Le Vieux Pane | 1292 | 308,78 | 25 | 21 | 0 |
| Reblochon | 1302 | 311,17 | 26 | 20 | 0 |
| Diplomat hvitløk | 1599 | 382,16 | 33,7 | 20,7 | 0,1 |
| Raclette ca 1,5 kg | 1496 | 357,54 | 28 | 25,5 | 1 |
| Appenzell | 1630 | 389,57 | 32 | 25 | 1 |
| Tine Port Salut | 1333 | 321 | 25 | 24 | 0 |
| Raclette grottelagret firkant | 1430 | 341,77 | 27 | 25 | 1 |
| Chablis ost | 1103 | 263,61 | 22 | 16 | 0,7 |
| Eiker Holtefjell vellagret 6-12 mnd | 1841 | 439,99 | 38 | 27 | 0,1 |
| Morbier | 1430 | 341,77 | 29 | 21 | 0 |
| Eiker Tilsiter | 1868 | 446,45 | 37 | 28,7 | 0,8 |
| Saint_paulin | 1478 | 356 | 28 | 26 | 0 |
| Epoisses de Bourgogne AOP | 1191 | 284,64 | 24 | 17 | 0,8 |
| Petit gres des Vosges | 1480 | 353,72 | 26 | 21 | 0,5 |
| Livarot | 1230 | 293,97 | 20,7 | 22,5 | 4,8 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.