1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Appelsinchutney

Fotograf: Frukt.no
Appelsinchutney er super å ha på lur i kjøleskapet. Den smaker kjempegodt som tilbehør til middag eller sammen med en moden og velsmakende ost. Lag dobbel porsjon som du kan gi bort som gaver.

Oppskriften inneholder 89 Kalorier, 21 g Karbo, 1 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Appelsinchutney er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 2456 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4	stk	appelsin
1	stk	lime
2	stk	grønne eple
3	dl	brunt sukker
1	dl	tørkede tranebær
1	stk	løk
1	stk	rød chili
1	ts	flaksalt
1	ss	hvitvinseddik
0,25	stk	vaniljestang
3	stk	stjerneanis

Riv skallet av en appelsin og limen ved hjelp av et zestjern eller et rivjern. Det er viktig at bare det ytterste skallet blir med (ikke det hvite).
Skrell alle appelsinene og limen, og vær nøye med å rense vekk alt det hvite og steiner. Del opp i terninger på 2x2 cm.
Skrell eplene og del opp i like terninger.
Del chilien i to på langs og fjern hinner og frø. Skrell og finhakk løk og skjær chili i tynne ringer.
Ha alt dette i en kjele sammen med sukker, tranebær, salt, eddik og vaniljestang. Gi blandingen et oppkok, og skru deretter ned på lav varme. La det småkoke uten lokk i ca. 1 time til blandingen har tyknet.

Stjerneanis har lett for å dele seg opp i flere biter om den kokes lenger enn ca. 1 time. Pass derfor på å ta ut den ut før dette skjer. Alternativt kan du legge stjerneanisen i en gaspose, e.l. slik at den er lett å fjerne siden.

Avkjøl og fyll chutneyen på rene glass - gjerne norgesglass.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 30937)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Chutney
Innlagt dato:2013-12-24
Oppdatert dato:2013-12-24