1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Auberginepaté
4. 3 poeng fra 1 lesere

Auberginepaté inneholder 42 Kalorier, 4 g Karbo, 1 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Auberginepaté har beregnet å ha følgende allergener Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Auberginepaté er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	stk stor	auberginer
1	ss	olivenolje
1	stk	rød chilipepper, finhakket eller 1/2 ts cayennepepper
1	ss	svarte sennepsfrø eller 1 ts sennepspulver
2,5	cm	frisk ingefærrot, skrelt og revet eller 2 ts malt ingefær
2	ss	kokoskrem
4	ss	koriander, hakket frisk

Forvarm stekeovnen til 200 C. Prikk auberginene over det hele med en gaffel, og bak dem på en bakeplate i 40-45 minutter, til de er møre. Avkjøl dem og skjær dem på langs. Grav ut innmaten og kast skinnet.

Varm opp oljen i en tykkbunnet gryte, tilsett chilipepper, sennepsfrø og ingefær, og stek forsiktig i 1 minutt.

Bland i auberginekjøttet og resten av ingrediensene. Mos auberginekjøttet mot grytekanten og la det hele bli gjennomvarmt. Server pateen varm, eller la den avkjøles før servering.

Denne pateen kan spises både varm og kald, og er god både som vegetarisk forrett og som dip sammen med drinker. Server den sammen med ristet pitabrød eller brødstenger.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 5832)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pate
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-02
Oppdatert dato:2002-11-02
Lesere: 3916 totalt.