1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brente mandler til jul

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Denne metoden er litt skummel da veldig varmt sukker er, ja! Varmt!
Og det smeller litt i blandingen så om en ikke tør kjøre løpet ut, så avslutt. Mandlene blir like gode men ikke like fine. Se bildet. Vi fikk ca 50% av mandlene brun coated, mens de andre ble lyse.
Jeg fant denne oppskriften i VG, men fant og en lignende metode på mine egne nettsider fra mange år tilbake.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brente mandler til jul er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 7291 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

500	gr	mandler
250	gr	melis/sukker
1,5	dl	vann
1	ss	kanel

Ha vannet, melis/sukker og mandlene i en stor gryte, helst en som er litt kraftig. Kok opp til det koker, skru ned varmen og rør rundt av og til med en kraftig sleiv til det begynner å tørke inn. Når dette skjer kan man ha i kanelen. Nå har sukkeret blitt lyst og tørt
Så begynner moroa. Sett varmen på fullt og så rører man hele tiden med en kraftig sleiv. Dette er tungt og varmt, men etter en stund så smelter sukkeret igjen og blir som en brun coating på mandlene. Tør en kjøre helt ut her så blir alle fine og brune, men om en avslutter pga varmen så er de jo like gode på smaken.

Hell de så over på ett bakepapir og la de kjøle ned. Skill de fra hverandre. Oppbevares tørt

Tips
Når du skrur opp varmen så ha i en god klatt smør. Det hjelper litt med å få i gang prosessen, og de blir lettere glinsende.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 2118967032)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2015-12-20
Oppdatert dato:2015-12-20