1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Due i kål med rødbetstuing

Due i kål med rødbetstuing inneholder 178 Kalorier, 4 g Karbo, 9 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Due i kål med rødbetstuing har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Due i kål med rødbetstuing er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7237 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	duer
180	gr	medisterdeig
2	ts	potetmel
1	stk	eggeplomme
0,5	dl	kremfløte
1	dash	salt
1	dash	pepper
		ingefær
4	blad(er)	sommerkål
50	gr	smør
		bomullshyssing eller tannpirkere
		Rødbetstuing:
3	stk	middels store rødbeter
1	stk	eple
3	dl	fløte
1	dash	salt
		hvit pepper

Flå og rens duene. Skjær ut brystfiletene og rens lårene for kjøtt.

Plukk ut fine kålblad og skjær ut den grove delen av stilken. Kok kålbladene i lettsaltet vann til de blir myke, ca 2 minutter.

Lag farse av lårkjøttet, potetmel, eggeplomme, fløte og krydder.

Fordel smøret på kålbladene og legg et duebryst på hvert blad. Fordel farsen over brystfiletene.

Pakk det hele sammen og knyt igjen med hyssing eller fest sammen med tannpirker. Legg pakkene i smurt ovnspanne. Stek dem i ovn på 180 C i 12-15 minutter.

Lag stuingen: Vask rødbetene. Kutt av blader 2 cm over bladfestet. La rottråden henge på. Dette er viktig for at ikke rødbetene skal miste fargen under koking.

Kok dem hele i lettsaltet vann i ca 15 minutter. De skal fortsatt være harde, men skinnet skal slippe. Avkjøl rødbetenne og skrell dem. Kutt i pene terninger.

Skrell eplet og del det i terninger.

Kok opp fløten og ha i epler og rødbeter. Kok til stuingen har passe konsistens og rødbetene er møre. Smak til med salt og pepper.

Anrett duebrystene på tallerkenen med rødbetstuing. Retten trenger ingen saus. Stuingen og smøret i kålbladene er nok. Kanskje en klatt meierismør over de kokte nypotetene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8023)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21