1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Epleboller med havrefyll

Fotograf: Brodogkorn.no
Mai Vilde fra Folldal skole står bak denne oppskriften som var et finalebidrag i konkurransen "Fremtidens skolebrød 2013"

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Epleboller med havrefyll er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2818 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

		Deig:
300	gr	hvetemel
300	gr	sammalt hvete, fin
350	gr	melk
75	gr	rapsolje
1	pakke	gjær
40	gr	sukker
		Havrefyll:
250	gr	havregryn
30	gr	brunt sukker
30	gr	smør
200	gr	melk
		Eplefyll:
		epler i biter
		kanel
250	gr	eplemos

Deig:
1. Varm melken til den er fingervarm, ca 37°C. Rør gjæren ut i den lunkne melken. Elt i mel og sukker. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen. Tilsett rapsolje mot slutten av eltetiden.
2. Hev deigen under plast på et lunt sted til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.

Havrefyll:
3. Smelt smør og sukker, knus havregryn og tilsett dette og melk til massen har en passe konsistens.

Eplefyll:
4. Kutt epler i biter og bland med litt kanel. Bland eplebitene sammen med eplemos.

Utbaking:
5. Ha deigen ut på et melet bakebrod, bruk sammalt hvetemel.
6. Kjevle deigen ut til et rektangel og smør utover havrefyllet.
7. Rull deigen til en stor pølse og del den i 10.
8. Sett skolebollene på stekeplate med bakepapir. Sett dem til heving på en varm og fuktig plass i ca. 1 time.
9. Lag en grop i midten av skolebollene og fordel eplefyllet i disse.
10. Stek dem på 220° C i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31195)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2014-02-23
Oppdatert dato:2014-02-23