1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gjedde i fløtesaus

Gjedde i fløtesaus inneholder 133 Kalorier, 1 g Karbo, 15 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Gjedde i fløtesaus har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gjedde i fløtesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4679 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,75	kg	gjedde ca 1 3/4 kg
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper
125	gr	smør
4	stk	sjalottløk, finhakket
2	dl	kremfløte eller creme fraîche
2,5	dl	riesling eller annen hvitvin
1	ss	sitronsaft

(Brochet De L´ll À La Créme)

Rens fisken godt. Skyll den og tørk med husholdningspapir. Krydre med salt og pepper.

Forvarm ovnen til 230 C. Smør en ildfast form med ca 1 ss av smøret. Spre hakket sjalottløk i bunnen. Legg på fisken og ha på rause smørklatter. Stekes ca 15 minutter.

Bland krem og vin i en bolle og hell det over fisken i formen. Settes tilbake i ovnen ca 20 minutter til og dryppes ofte.

Ha gjedden over på et serveringsfat og hold den varm. Ha sausen i en kjele og tilsett sitronsaft. Varmes over moderat varme til den tykner. Pisk inn resten av smøret litt etter litt over svak varme for å få en tykk, glatt saus. Ha sausen i en sausnebb og server den for seg til den varme fisken.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6246)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Frankrike
Innlagt dato:2002-11-25
Oppdatert dato:2002-11-25