1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Gravlaks

Gravlaks



Gravlaks oppskrift.
Fotograf: Magnus Thor Magnusson
Gravlaks inneholder 267 Kalorier, 4 g Karbo, 16 g Protein og 21 g Fett pr 100 gr
Gravlaks har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gravlaks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 15460 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
Ca 700grmidtstykke av laks

Krydderblanding :

1sshavsalt
1sssukker
1tsknust pepperkorn
1sskonjakk
1ssfrisk, toppet eller 1 strøken ss tørket dill

Gravlakssaus :

2sssøt fransk sennep
1sssukker
1stk storeggeplomme
7ssmatolje
2ssvineddik
1kvist(er)frisk dill eller 1 ts tørket
salt og hvit pepper




Vekt og energi av karbo for Gravlaks!

NavnVekt
Hele oppskriften veier923 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo5,51 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Skjær ut to fileter og fjern alle ben. Fisken bør være fryst og tint før den graves. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen. Strø en fjerdedel i bunnen av et fat. Legg det ene laksestykket med skinnsiden ned på krydderblandingen, og strø halvparten av resten over den skinnfrie siden av den samme fileten. Legg den andre fileten fileten med skinnsiden opp oppå den første, og strø resten av krydderblandingen over den øverste fileten og gni den godt inn i skinnet. Dekk fisken med aluminiumsfolie, og legg en fjel oppå. Sett noe tungt på.

La fisken stå kaldt i kjøleskapet opptil 5 dager under press, men minst ½ døgn. Snu fisken en gang i døgnet.

Før servering skjæres fisken i tynne skiver, enten parallelt med skinner eller på skrå.

Gravlakssaus :
Rør sennepen til sausen med sukkeret og eggeplommen til en glatt røre. Tilsett olje og eddik litt etter litt, og rør oljen godt inn før mer olje tilsettes. Krydre med salt, pepper og dill.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16201)
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-03
Oppdatert dato:2003-11-03


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Laksewrap med grønnsaker.Laksewrap med grønnsaker.
Denne retten har 170,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksewrap med mango, lime og chilisaus.Laksewrap med mango, lime og chilisaus.
Denne retten har 154,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksetaco.Laksetaco.
Denne retten har 105,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravet ishavsrøye med potetstuing.Gravet ishavsrøye med potetstuing.
Denne retten har 110,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksewrap med byggris.Laksewrap med byggris.
Denne retten har 265,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortillas med røykt laks.Tortillas med røykt laks.
Denne retten har 159,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetlomper med røkt laks.Potetlomper med røkt laks.
Denne retten har 209,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Taco med laks i lefser.Taco med laks i lefser.
Denne retten har 164,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksecarpaccio Norden.Laksecarpaccio Norden.
Denne retten har 208,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Typisk norsk (flatbrødtårn med laks og omelett).Typisk norsk (flatbrødtårn med laks og omelet.
Denne retten har 209,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakseskiver med pinjekjerner og mais.Lakseskiver med pinjekjerner og mais.
Denne retten har 171,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkelaks med eggerøre.Røkelaks med eggerøre.
Denne retten har 244,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Akevittmarinert røkelakstartar med blomkålkrem, smørstekte blomkålbuketter og ramsløksolje.Akevittmarinert røkelakstartar med blomkålkre.
Denne retten har 161,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravlaks med dillpoteter.Gravlaks med dillpoteter.
Denne retten har 137,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Taco med laks.Taco med laks.
Denne retten har 185,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.