1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Gravlaks
  4. 2,7 poeng fra 3 lesere

Gravlaks



Gravlaks oppskrift.
Fotograf: Magnus Thor Magnusson
Gravlaks inneholder 267 Kalorier, 4 g Karbo, 16 g Protein og 21 g Fett pr 100 gr
Gravlaks har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gravlaks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
Ca 700grmidtstykke av laks

Krydderblanding :

1sshavsalt
1sssukker
1tsknust pepperkorn
1sskonjakk
1ssfrisk, toppet eller 1 strøken ss tørket dill

Gravlakssaus :

2sssøt fransk sennep
1sssukker
1stk storeggeplomme
7ssmatolje
2ssvineddik
1kvist(er)frisk dill eller 1 ts tørket
salt og hvit pepper




Næringsdeklarasjon for Gravlaks!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier266.80410.21Kcal
Protein15.9224.48gram
Karbohydrat3.685.66gram
Kostfiber0.170.26gram
Fett20.6031.67gram
Mettet fett3.275.03gram
Alkohol0.38 %
Salt1.792.75gram
Pris på oppskriftenKr 17.46Kr 26.84Kroner
Hele oppskriften veier923 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skjær ut to fileter og fjern alle ben. Fisken bør være fryst og tint før den graves. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen. Strø en fjerdedel i bunnen av et fat. Legg det ene laksestykket med skinnsiden ned på krydderblandingen, og strø halvparten av resten over den skinnfrie siden av den samme fileten. Legg den andre fileten fileten med skinnsiden opp oppå den første, og strø resten av krydderblandingen over den øverste fileten og gni den godt inn i skinnet. Dekk fisken med aluminiumsfolie, og legg en fjel oppå. Sett noe tungt på.

La fisken stå kaldt i kjøleskapet opptil 5 dager under press, men minst ½ døgn. Snu fisken en gang i døgnet.

Før servering skjæres fisken i tynne skiver, enten parallelt med skinner eller på skrå.

Gravlakssaus :
Rør sennepen til sausen med sukkeret og eggeplommen til en glatt røre. Tilsett olje og eddik litt etter litt, og rør oljen godt inn før mer olje tilsettes. Krydre med salt, pepper og dill.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16201)
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-03
Oppdatert dato:2003-11-03
Lesere: 10375 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Fullt næringsinnhold
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Wraps med crispy laks.Wraps med crispy laks.
Denne retten har 120,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pølsebrød med laksehale.Pølsebrød med laksehale.
Denne retten har 134,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakserull til lunsj.Lakserull til lunsj.
Denne retten har 62,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Typisk norsk (flatbrødtårn med laks og omelett).Typisk norsk (flatbrødtårn med laks og omelet.
Denne retten har 209,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt Norsk Laks på kinesisk vis.Stekt Norsk Laks på kinesisk vis.
Denne retten har 217,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravet ishavsrøye med potetstuing.Gravet ishavsrøye med potetstuing.
Denne retten har 111,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortilla med røkt laks.Tortilla med røkt laks.
Denne retten har 185,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravlaks.Gravlaks.
Denne retten har 266,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortilla med teriakylaks og spinat.Tortilla med teriakylaks og spinat.
Denne retten har 205,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Taco med laks.Taco med laks.
Denne retten har 185,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fajitas med sjømat.Fajitas med sjømat.
Denne retten har 174,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Syltet laks 2.Syltet laks 2.
Denne retten har 130,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortillas med røykt laks.Tortillas med røykt laks.
Denne retten har 159,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksetaco.Laksetaco.
Denne retten har 110,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkelakskake.Røkelakskake.
Denne retten har 246 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Matvareguiden

Våre partnere

Brodogkorn.no Livsnyter Melk.no Tips til Kjøkkenet


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.