1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harefilet med grønn saus

Harefilet med grønn saus inneholder 133 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Harefilet med grønn saus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harefilet med grønn saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4942 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	utskåret ryggfilet av hare
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	ss	rapsolje
		Saus:
1	stk	løk
Ca 3,5	kvist(er)	persille
1	ss	smør
2,5	dl	buljong
1	dl	créme fraiche
1	dl	gressløk, hakket
2	ss	smør

Rens kjøttet og krydre med salt og pepper. Brun filetene rundt det hele i olje i en stekepanne. Senk varmen og etterstek i 5 minutter. Vend kjøttet et par ganger.

Skrell og finhakk løken. Plukk bladene av persillekvastene. Hakk stilkene og fres sammen med løk i litt smør. Spe med buljongen og bland i créme fraiche. Kok i 5 minutter. Bland i gressløken og persillebladene.

Kjør sausen i mikser til den blir glatt og grønn. Hell sausen tilbake i kjelen og tilsett smøret under stadig visping.

Skjær opp kjøttet på skrå i cm tykke skiver. Legges på varme tallerkener. Hell saus rundt og legg litt salat med rips eller solbær ved siden av kjøttet, eller tyttebær. Små, stekte potetkuler smaker godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10154)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01