1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harefilet med smak av einerbær

Harefilet med smak av einerbær inneholder 164 Kalorier, 1 g Karbo, 16 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Harefilet med smak av einerbær har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harefilet med smak av einerbær er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6328 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

Ca 1	stk	haresadel, ca 700 g
5	stk	einerbær
1	ts	salt
1	dash	pepper fra kvern
1	ss	gin
50	gr	spekk i tynne skiver
1,25	dl	tørr hvitvin
2	dl	kremfløte
1	ss	tyttebærsyltetøy
0,5	ts	balsamicoeddik

Tin sadelen dersom den er frossen, så mye at filetene lett kan skjæres løs fra benet. Fjern eventuelle hinner.

Knus einerbærene og bland med salt, pepper og gin. Gni filetene inn med krydderblandingen.

Legg spekkskivene på et ildfast fat. Legg kjøttet over. Pakk fileten inn i spekkskivene. Stek fileten i ovn på midterste rille, på 225 C i ca 15 minutter. Fjern spekkskivene og stek ytterligere i ca 10 minutter ved 200 C.

Pakk kjøttet inn i folie. Hell vinen i formen og visp. Sil sjyen og hell den i en gryte sammen med fløten. Kok opp og la sausen koke inn til halvparten av mengden. Smak til med tyttebærsyltetøy, vineddik og eventuelt salt og pepper. Skjær opp kjøttet i drøyt cm tykke skiver. Legges opp på varme tallerkener med saus, kokt broccoli og poteter, f.eks. timianpoteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10155)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01