1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harekraft

Harekraft inneholder 29 Kalorier, 2 g Karbo, 1 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Harekraft har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harekraft er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4147 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

		2 flådde harer à 1,8 - 2 kg
2	stk	gulløk
2	stk	gulrøtter
100	gr	sellerirot
1	stk	purre
3	ss	olje
1	ss	tomatpuré
3	dl	madeira
2,5	liter	mørk viltkraft
15	stk	hel hvit pepper
20	stk	einerbær
1	stk	laurbærblad
2	kvist(er)	timian
2	kvist(er)	persille

Når harene er partert, legger man vekk indrefiletene og ytrefiletene og lårene. Disse brukes til andre retter. Resten av haren deles i mindre stykker.

Brun skrogbitene, sener og avskjær i en varm langpanne i ovnen til bena har fått fin farge. Vær forsiktig så de ikke blir svidd.

Skjær løk, gulrot, selleri og purre i små biter og stek dem i olje i en stor kjele. Rør inn tomatpureen og hell på madeiraen. La alt koke til væsken er nesten borte.

Legg deretter i de brunede skrogbitene. Hell på viltkraften. Kok opp og skum av. Tilsett pepper, einerbær, laurbærblad, timian og persille. La alt koke i ca 2 timer. Sil av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10158)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kraft
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01