1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harestek

Harestek inneholder 143 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Harestek har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harestek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,8 poeng fra 4 lesere
Lesere: 15290 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1500	gr	haresadel
1	dash	salt
1	dash	pepper
		timian
1	dash	smør eller margarin
		terningbuljong
1	stk	løk
		Saus:
		stekesjyen
2	ss	tomatpuré
1	ss	hvetemel
Ca 1,5	dl	fløte eller rømme
Ca 2,5	ss	sherry
		persille til pynt

Spekk eventuelt sadelen og gni den inn med salt og krydder. Bre på tynt med smør.

Legg sadelen på rist over langpannen og sett den i ovnen, 200 C. Hell litt buljong i langpannen og legg i finhakket løk.

Øs når steken begynner å bli brun, og gjenta øsingen en gang iblant. Steketid ca 1 time.

Hell stekesjyen i sausegryten, ha i tomatpuré og rør inn en liten hvetemelsjevning. Kok et par minutter. Tilsett fløte eller rømme - nå må ikke sausen koke mer. Smak til med sherry og kanskje litt mer krydder.

Skjær løs filetene fra sadelen og skjær dem i skiver. Legg dem gjerne tilbake på benet igjen, så sadelen ser hel ut. Hell noe av sausen over sadelen "til pynt" sammen med persille.

Rosenkål og stekte eller kokte poteter er et godt følge til denne retten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10129)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01