1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hermetisert frukt
4. 3,3 poeng fra 3 lesere

Fotograf: Frukt.no
Å hermetisere gir oss muligheten til å ta vare på og forlenge vår norske fruktsesong. Både epler, pærer, plommer, moreller og kirsebær er godt egnet til hermetisering. Men også rips, stikkelsbær og rabarbra kan hermetiseres med godt resultat.

Oppskriften inneholder 88 Kalorier, 21 g Karbo, 0 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Hermetisert frukt er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	kg	frukt, f.eks. pære
400	gr	sukker
1	liter	vann

Her kan du bruke den frukten som passer deg, f.eks. pærer, plommer, epler, moreller eller kirsebær.
Frukten vaskes, skrelles og deles. Kok sukkerlake av sukker og vann. Trekk frukten forsiktig i sukkerlaken ved 80-90°C, til den blir mør. Legg deretter frukten over på rene og varme glass.
Sukkerlaken kokes opp igjen, siles og helles over frukten på glassene. Hell på så mye at glassene nesten renner over. Tørk av kanten med en ren klut om nødvendig og skru på lokket.
Avkjøl og skru lokket fastere på før glassene settes kjølig for lagring.

Tips: Sukkerlaken kan smakssettes for eksempel med vaniljestang, hel kanel eller stjerneanis.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 27671)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Hermetisering
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-10-12
Oppdatert dato:2010-10-12
Lesere: 4336 totalt.