1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Jerpe i grønnkål med pasta og basilikumsaus
4. 3 poeng fra 1 lesere

Jerpe i grønnkål med pasta og basilikumsaus inneholder 175 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Jerpe i grønnkål med pasta og basilikumsaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Jerpe i grønnkål med pasta og basilikumsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

2	stk filet	jerpebryst
0,5	liter	lettsaltet vann
2	ss	smør
4	blad(er)	grønnkål
1	dash	salt
1	dash	pepper
		litt presset sitron
0,5	stk	terning grønnsakbuljong
		vann
		Saus:
1	ss	smør
1	ss	hvetemel
2	dl	kraft fra de dampede brystfiletene
1	dl	fløte
70	gr	revet jarlsbergost
3	ss	finhakket frisk basilikum
		båndspaghetti

Skjær brystfiletene fri fra skrogene. Kok opp 1/2 liter vann med 2 ts salt. Kok brystfiletene i et minutt. Avkjøl.

Rens grønnkålbladene for den groveste delen av stilken og kok også disse et minutt. Skjær til bladene slik at de er passe store til å pakke inn en brystfilet i hvert blad.

Gni brystfiletene inn med salt og hvit pepper og stryk dem med et tynt smørlag før du pakker dem inn. Legg de fire pakkene i en passe stor kjele. Pass på å få skjøten på grønnkålen ned, slik at den ikke sprekker opp under den videre tilberedningen.

Tøm over vann og tilsett 1 ss presset sitron og grønnsaksbuljong. Vannet skal rekke halvveis over pakkene. Legg over et stykke smørpapir som er tilpasset diameteren på kjelen. Legg over lokk og damp pannene i 6 minutter. Ta de innpakkede brystfiletene ut og hold dem varme.

Smelt smøret til sausen i en kjele og rør inn hvetemelet til en jevning. Spe med kraft og fløte. Kok sausen i 5 minutter før du rører inn osten. Tilsett til slutt rikelig med frisk basilikum.

Kok båndspaghetti som anvist på pakken.

Del hver av de innpakkede brystfiletene i to på skrå. Bland båndspaghetti og saus til en fin stuing. Fordel på to tallerkener og anrett pakkene med jerpebryst på toppen.

Pynt med frisk basilikum og tomat. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8105)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22
Lesere: 3063 totalt.

1 2 3 4 5 6