1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalvenyre i fløtesaus

Kalvenyre i fløtesaus inneholder 81 Kalorier, 3 g Karbo, 8 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Kalvenyre i fløtesaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalvenyre i fløtesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6416 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	kalvenyre
1	stk	kalvebrissel
3	stk	sjalottløk, finhakkede
1	dash	smør til steking
1	glass	genever eller akevitt
0,5	halvflaske(r)	pils
1	dash	salt
1	dash	pepper
3	ss	kremfløte
0,5	ts	maizenal Til servering:
1	stor pakke	dypfryste erter
250	gr	smørdampede sjampinjonger

Rens og vask nyre og brissel.

Forvell brisselen i lettsaltet vann ca. 5 min. Hell kokevannet bort.

Tørk brisselen. Skjær nyret i skiver.

Brun nyre, brissel og løk i smør til det er delikat gyllent. La det surre ved svak varme et par minutter til nyre og brissel er gjennomkokt. Ta det opp av stekepannen.

Kok stekepannen ut med brennevin og øl, smak til med salt og pepper og la det surre ca. 10 min.

Rør maisennamel ut i fløten, rør dette i sjyen i pannen. Gi det et oppkok. Legg nyre og brissel tilbake i sausen og la det bli gjennomvarmt.

Bland varme erter og smørdampede sjampinjonger.

Server denne franske retten i et dypt fat, eller i gryten den er laget i. Server erter og sjampinjonger til, samt kokt ris eller potetstappe.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8280)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-23
Oppdatert dato:2003-04-23