1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kantarellsuppe

Kantarellsuppe inneholder 58 Kalorier, 4 g Karbo, 1 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Kantarellsuppe har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kantarellsuppe er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 10691 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	dl	tørkede traktkantareller, bløtlagt og avrent
1	stk lite	purre
5	dl	vann
0,5	dl	soppkraft
1	stk	buljongterning, grønnsak
2	dl	hvitvin
0,5	dl	persille, finhakket
5	stk	einerbær, knuste
1,5	ss	hvetemel
1	dl	lettmelk
1,5	dl	matfløte
		salt og sort pepper
2	ss	tørr sherry (kan sløyfes)
		finhakket persille til pynt

Selskapsfin suppe om er grei å lage. Soppen gjør suppen svært god og spesiell.
I dag finner vi ulike sopptyper i velassorterte dagligvareforretninger.

Rens og skyll purren. Skjær den i tynne ringer. Kok opp vann og soppkraft og ha i buljongterningen. Tilsett purre, vin, persille og einebær. La det småkoke ca 15 minutter. Ha i traktkantarellene og la det koke ytterligere ca 5 minutter. Jevn suppen med melet, utrørt i litt av melken. Tilsett resten av melken samt fløten. La det surre ca 5 minutter. Smak til med salt, pepper og evt. litt sherry.
Øs suppen opp i varme tallerkener og dryss over litt finhakket persille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Grete Roede
(Intern: 863)
Kategori: Suppe
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-08-12
Oppdatert dato:2002-08-12