1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt reinsdyrtunge
4. 5 poeng fra 3 lesere

Kokt reinsdyrtunge inneholder 184 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Kokt reinsdyrtunge har ingen allergener
Kokt reinsdyrtunge er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	stk	ferske reinsdyrtunger, ca 500 g
		vann
		1 ss salt pr. liter vann
Ca 9	stk	hel hvit pepper
2	stk	løk

Skyll tungene og legg dem i en kjele. Mål opp vannet slik at det dekker dem. Tilsett salt. Kok opp og skum. Tilsett hvite pepperkorn og løk skåret i båter. Småkok tungene under lokk i ca 1 time eller til kjøttet er mørt. Dette kan du prøve ved å stikke en stekenål eller lignende i kjøttets tykkeste del.

Skyll tungene raskt i kaldt vann. Lag et snitt ved tungespissen og dra av skinnet. Avkjøl tungene i kraften.

Skjæres opp i skiver og serveres som smørbrødpålegg. De kan også legges i en ildfast form med en gratengsaus over. Gratiner i ovn ved 225 C i 10-15 minutter.

Server gratengen med potet- eller rotgrønnsakmos. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10710)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 12729 totalt.

1 2 3 4 5 6