1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Kubbesild fra Utvik

Kubbesild fra Utvik



Ingredienser






Fremgangsmåte:

Fersk storsild må vaskes godt og tørrsaltes på et bord. Legg silda på ryggen mor bordet med et godt lag av grovsalt under. Legg silda lagvis og strø salt over. La silda ligge i tre døgn. Prøvd da om den er passe salt.
Ta silda opp fra saltet og vask av saltkorna. Heng silda til røyking en dag. Til røyking er det best å bruke einer til brensel for at smaken skal bli best mulig. Heng så silda til speking et luftig sted.

Man kan også gjøre det på følgende måte: Ta innmaten ut av silda og skjær av hodet. Vask silda godt og legg den i saltlake. Saltlaken lager du av vann (så mye at det dekker det du skal salte), og salt koker du i en kjele eller gryte. Laken er salt nok når en vanlig rå potet flyter på laken. Laken må være kald før den skal brukes. Silda skal ligge i laken et døgn. Ta silda opp av laken og heng den til tørk i 3-4 uker.

Stek silda på rist i ovn ved svak varme, ca 150 C. Server silda med kokte, kalde poteter og flatbrød til.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 14045)
Kategori: Ovnsrett
Land: Norge
Fylke: Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-26
Oppdatert dato:2003-05-26


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Middelhavsburger med matjessild.Middelhavsburger med matjessild.
Denne retten har 194,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sildekaker med potetbåter og råkostsalat.Sildekaker med potetbåter og råkostsalat.
Denne retten har 110,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sild med appelsin ny.Sild med appelsin ny.
Denne retten har 192,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinerte silderullader 2.Marinerte silderullader 2.
Denne retten har 250,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karrisild til middag.Karrisild til middag.
Denne retten har 228,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt sild med appelsin.Ovnsbakt sild med appelsin.
Denne retten har 192,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++


Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Matvareguiden

Våre partnere

Brodogkorn.no Livsnyter Melk.no Tips til Kjøkkenet

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.