1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kulfi med kardemomme og nøtter

Fotograf: Melk.no
Kulfi med kardemomme og nøtter inneholder 118 Kalorier, 8 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Kulfi med kardemomme og nøtter har beregnet å ha følgende allergener Melk, Nøtter, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kulfi med kardemomme og nøtter er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6965 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,5	liter	helmelk
1	stk	vaniljestang
1	ts	hel kardemomme (kjerner)
60	gr	sukker
2	dl	kremfløte
20	gr	pistasjenøtter
20	gr	rå skåldede mandler

Ha melk, hel kardemomme og en splittet vaniljestang i en tykkbundet kjele. La det hele få et oppkok og skru ned varmen slik at melken blir stående å småkoke uten å koke over. Rør ofte slik at melken ikke svir seg i bunnen av kjelen. Melken skal koke ned til halv mengde (ca 7 dl).
Når melken er kokt inn tilsettes sukkeret og koker i noen minutter til det er oppløst. Sil melken. Sett kjelen i litt kaldt vann og rør til melken er avkjølt. Visp fløte til den er nesten stiv og rør den inn i den avkjølte melken. Finhakk skåldede mandler og pistasjnøtter og rist de lett ved middelsvarme i en tørr stekepanne.
Hell isblandingen over i en bolle (helst av metall, da kulden transporteres raskest) og dekk overflaten med plast. Sett bollen i fryseren i ca 2 timer til den er begynt å fryse inn. Ta den ut av fryseren og pisk den godt opp med en håndmikser/kjøkkenmaskin. Gjenta dette minst to ganger før isen fryses endelig. Tilsett nøtter og mandler ved siste pisking. Ta gjerne av litt til pynt.
Lag kremerhus av papp og kle innsiden med bakepapir. Fyll formene og frys. Dekk overflaten med plast for å forhindre at det dannes iskrystaller på overflaten.

Heldig er den som har en ismaskin:
Da er det bare å helle den avkjølte isblandingen i ismaskinen, følg bruksanvisningen til maskinen og kjør isen til den har fått konsistens som tykk softis. Følg videre fremgangsmåte som skrevet over.

Server med ristede nøtter og karamellsaus, smakssattsirup eller honning.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 27952)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Iskrem/sorbet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-12-20
Oppdatert dato:2010-12-20