1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kvikake

Kvikake inneholder 154 Kalorier, 25 g Karbo, 6 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Kvikake har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kvikake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,3 poeng fra 7 lesere
Lesere: 14582 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

250	gr	hvetemel
250	gr	byggmjøl
0,5	ts	hjortetakksalt, bakepulver eller natron
0,5	ts	salt
Ca 1	liter	mjølk (heil mjølk, skumma, sur eller søt)

Bland alt til ei glatt, tjukk røre (litt tjukk pannekakerøre). La røra stå og svelle ca 0,5 timer.
Aus røra på godt smurt takke til kaker ca 15 cm diameter. Steikes pent lysebrune på begge sider. Smaker best nysteikte, men kan halde seg nokre dagar.

Kommentar:
Dette var ofte brødmaten på stølane. Ekstra fint var det når ein hadde rømme attved.
Frå gamalt av var det mest vanleg med byggmjøl i røra, men i dag blir det bruka meir kveitemjøl. Ein kan også ha i litt rugmjøl.
Dersom ein bruka surmjølk i røra, var natron eit bra hevingsmiddel. I dag brukar somme egg i røra.

Når ein skal steike slike kaker, må takka smørast godt, enten med ein fleskesvord eller fett innpakka i eit tøystykke.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brødfakta
(Intern: 2239)
Kategori: Kaker
Diett/allergi: Uten egg
Land: Norge
Fylke: Buskerud
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-11-02
Oppdatert dato:2002-11-02