1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinerte villsvinmedaljonger
4. 3,5 poeng fra 4 lesere

Marinerte villsvinmedaljonger inneholder 90 Kalorier, 4 g Karbo, 7 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Marinerte villsvinmedaljonger har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marinerte villsvinmedaljonger er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	villsvinfilet Marinade:
4	dl	rødvin
1	ts	sennepskorn
10	stk	hvite pepperkorn Steking:
2	ss	smør eller margarin
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	stk	løk
1	ts	paprikapulver Servering:
4	stk	hermetiske pærer
4	ts	tyttebærsyltetøy
2	ss	tyttebær

Rens fileten og skjær den i drøyt centimetertykke skiver. Legg dem i en bolle.

Bland sammen rødvin, sennepskorn og grovknuste pepperkorn. Hell marinaden over kjøttet. La det stå kjølig noen timer.

Ta det opp og tørk det godt. Stek filetene pent brune 3-4 minutter på hver side. Krydre med salt og nymalt pepper. Ta filetene opp av pannen og hold dem varme under folie.

Skrell løken og hakk den fint. Fres løken i stekepannen. Tilsett paprikaen. Sil og hell over marinaden. La det koke sammen noen minutter. Smak til med salt og pepper.

Legg kjøttet på varme tallerkener sammen med enhalv pære, tyttebærsyltetøy og eventuelt noen ferske tyttebær. Hell over sjy og server kokte eller stekte poteter til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10801)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 9886 totalt.