1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ostekake med tyttebær og pepperkaker

Fotograf: Regal
Se for deg en pepperkakebunn, toppet med ostekrem med vaniljesmak, etterfulgt av en sursøt tyttebærpurè. Det blir ikke bedre enn det, og så enkelt!

Oppskriften inneholder 298 Kalorier, 24 g Karbo, 5 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostekake med tyttebær og pepperkaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 852 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn
200	gr	pepperkaker
75	gr	smør
		Tyttebærpuré
225	gr	frosne tyttebær
0,5	dl	sukker
1	ss	maisstivelse
1	ss	vann
		Fyll
600	gr	kremost
2	dl	sukker
2	dl	rømme
2	ts	vaniljesukker
3	stk	egg

1 porsjon gir ca 12 biter

Still ovnen på 150°C. Smelt smøret. Knus pepperkakene (legg de i en plastpose og rull en kjevle over til de har blitt et fint mel.
Bland pepperkakemassen med det smeltede smøret. Kle en rund springform på utsiden i folie (pass på at det ikke er hull, dette er slik at vann ikke lekker inn når kaken er bakt i vannbadet). Press deigen i formen og stek den i 10 minutter.

Tyttebærpuré:
Varm tyttebærene og melisen i en kjele på middels varme til sukkeret har smeltet. Visp sammen maisstivelse og vann i et glass. Fjern pannen fra varmen og visp raskt i maisstivelse-blandingen i tyttebærblandingen. Varm opp puréen til den tykner. La den deretter avkjøles.

Fyll:
Visp sammen kremost og melis. Rør inn rømme og vaniljesukker. Bland inn eggene, ett om gangen. Hell røren i formen. Drypp over tyttebærpuréen og rør forsiktig med en skje slik at kaken blir marmorert.
Kok vann for å bake ostekaken. Legg kakeformen på et brett eller noe med høye kanter som kan gå inn i ovnen. Hell vann på stekebrettet eller det du har puttet kakeformen i, slik at det dekker ca. halvparten av kakeformens høyde. Stek i 1 time. Slå av ovnen og åpne døren litt, la fortsatt kaken bake i ovnen. Avkjøl den gjerne over natten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 35435)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ostekake
Innlagt dato:2020-11-04
Oppdatert dato:2020-11-04