1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ostekake med tyttebær og pepperkaker

Fotograf: Regal
Se for deg en pepperkakebunn, toppet med ostekrem med vaniljesmak, etterfulgt av en sursøt tyttebærpurè. Det blir ikke bedre enn det, og så enkelt!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostekake med tyttebær og pepperkaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 991 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn
200	gr	pepperkaker
75	gr	smør
		Tyttebærpuré
225	gr	frosne tyttebær
0,5	dl	sukker
1	ss	maisstivelse
1	ss	vann
		Fyll
600	gr	kremost
2	dl	sukker
2	dl	rømme
2	ts	vaniljesukker
3	stk	egg

1 porsjon gir ca 12 biter

Still ovnen på 150°C. Smelt smøret. Knus pepperkakene (legg de i en plastpose og rull en kjevle over til de har blitt et fint mel.
Bland pepperkakemassen med det smeltede smøret. Kle en rund springform på utsiden i folie (pass på at det ikke er hull, dette er slik at vann ikke lekker inn når kaken er bakt i vannbadet). Press deigen i formen og stek den i 10 minutter.

Tyttebærpuré:
Varm tyttebærene og melisen i en kjele på middels varme til sukkeret har smeltet. Visp sammen maisstivelse og vann i et glass. Fjern pannen fra varmen og visp raskt i maisstivelse-blandingen i tyttebærblandingen. Varm opp puréen til den tykner. La den deretter avkjøles.

Fyll:
Visp sammen kremost og melis. Rør inn rømme og vaniljesukker. Bland inn eggene, ett om gangen. Hell røren i formen. Drypp over tyttebærpuréen og rør forsiktig med en skje slik at kaken blir marmorert.
Kok vann for å bake ostekaken. Legg kakeformen på et brett eller noe med høye kanter som kan gå inn i ovnen. Hell vann på stekebrettet eller det du har puttet kakeformen i, slik at det dekker ca. halvparten av kakeformens høyde. Stek i 1 time. Slå av ovnen og åpne døren litt, la fortsatt kaken bake i ovnen. Avkjøl den gjerne over natten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 35435)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ostekake
Innlagt dato:2020-11-04
Oppdatert dato:2020-11-04