1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ovnsbakt leverpostei

Ovnsbakt leverpostei inneholder 178 Kalorier, 7 g Karbo, 10 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Ovnsbakt leverpostei har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt leverpostei er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7209 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	kalve- eller svinelever
125	gr	spekk
3	stk filet	ansjosfileter
1	stk	gul løk
0,25	ts	malt allehånde
0,5	ts	hvit pepper
1,5	ts	salt
0,5	ss	sukker
1	ss	ansjoslake
1	ts	merian
1	stk	egg
1	dl	hvetemel
3,5	dl	melk

(750 g leverpostei)

Skyll leveren og del den i ca 3 x 3 cm store biter. Skjær spekket i små terninger, ca 1 x 1 cm. Skrell løken og skjær den i båter. Del ansjosfiletene i 2-3 biter. Mal alt dette i en kjøttkvern eller bruk food processor.

Med food processor gjør man det slik: Slipp først spekkterningene ned gjennom røret mens maskinen er igang. Stopp maskinen, ha i løken og kjør videre. Stopp maskinen igjen, legg i ansjosen og leverbitene og kjør alt til en mos.

Stopp maskinen igjen. Ha i krydder, ansjoslake, egg og hvetemel og bland det hele noen sekunder i food processoren eller noen minutter for hånd.

Tilsett melken til slutt og rør godt om. Fordel røren i en smurt brødform (som rommer 1,5 liter) eller i 2-3 små smurte ovsformer av porselen.

Stek posteien i vannbad ved 175 C i 1 time og 15 min hvis du bruker metallform. Bruker du en posteiform av porselen må du legge til 15 minutter steketid. Små posteier blir ferdig på 1 time.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8205)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-23
Oppdatert dato:2003-04-23