1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ovnsstek av hval

Ovnsstek av hval inneholder 123 Kalorier, 1 g Karbo, 18 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Ovnsstek av hval har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsstek av hval er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2821 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	hvalkjøtt
		Solsikkeolje e.l..
1	stk	løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk
1	håndfull(er)	frisk champignon
		God rødvinseddik eller balsamico
		Mørk soyasaus.
1	dash	Nykvernet pepper
Ca 1,5	fedd	hvitløk
		Marinade
1	dl	Rødvin
0,5	dl	Olje
0,25	dl	Soyasauce
1	dash	rødvinseddik
Ca 5,5	dråpe(r)	peppersauce
		Litt grovmalt pepper
		Evt. et knust hvitløkfedd

Kjøttet kan gjerne marineres 1-2 døgn.
Dersom du ikke har tid til å marinere kjøttet, gnir du det inn med en blanding av olje, soyasaus, eddik og pepper.
Bind opp steken dersom den ikke har "riktig" form.
Skjær hitløken opp i små "fliser", skjær små snitt i kjøttet og stapp hvitløksflisene inni
Hell litt olje i bunnen på en ildfast form/jerngryte/langpanne og legg steken oppi. Hell over eddik/oljeblandingen hvis det er mer igjen.
Sett et steketrmometer mitt inn i steken, sett steken inn i forvarm steikeovn (175 grader). For en litt rosa stek beregn ca 1 time og 10 min, pr.kg kjøtt. Løken/soppen legges i formen når det er ca 1/2 time steketid igjen før kjøttet er ferdig.

Ta ut steken når termometeret står på ca. 65 grader, pakk den straks inn i aluminiumsfolie og la den ligge å hvile i 20 min. I mellomtiden lager du saus, som tilsettes stekesjyen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 2724)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-09
Oppdatert dato:2002-12-09