1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus
4. 4,3 poeng fra 3 lesere

Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus inneholder 153 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2	stk filet	orrfugler,beinfrie flådde brystfileter
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	dash	smør til bruning
200	gr	kantareller
		litt finsnittet purre
1	dl	hvitvin
2	dl	ferdig brun saus (viltsaus)
2	dl	kremfløte
1	dl	seterrømme

Brun brystfiletene i en panne, helst med litt høye kanter. Krydre med salt og pepper.

Ta ut filetene og ha kuttede kantareller og finsnittet purre i pannen. La det surre et par minutter før du koker ut med hvitvin. Ha i ferdig saus, fløte og rømme.

La alt få et oppkok før du legger tilbake brystfiletene. Slå kokeplaten på det laveste og legg lokk over pannen. La alt stå og trekke i 10-12 minutter.

Brystfiletene er ferdige når de føles spenstige å trykke på. Er de bløte, er de for rå, og er de for harde, er de for mye stekt.

Skjær brystfiletene i pene skiver og anrett med sausen og det tidligere nevnte tilbehøret. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8093)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22
Lesere: 15699 totalt.

1 2 3 4 5 6