Kantarell, rå

Kalorier og Næringsinnhold i Kantarell, rå

100 gr/ml inneholder.

Data	Mengde	Enhet
KJ	71	kilojoule
Kcal	17	kalorier
Protein	1.8	gram
Karbo	0.4	gram
Sukker	0.4	gram
Kostfiber	1.9	gram
Fett	0.5	gram
Mettet fett	0	gram

Fakta om Kantarell, rå.

Kantarell er en viltvoksende sopp og er vanlig å finne i skogsområder med mye mose. Kantarell er helt gul, både på hatt og stilk. Hatten er glatt på oversiden, og randen er ujevnt bølget. På undersiden av hatten er det ribbeformede tykke skiver som fortsetter nedover stilken. Stilken er 3 – 6 cm lang og er tett og kjøttfull. Kjøttet er hvitt og fast. Hele soppen er spiselig og har en god smak som er litt kraftigere enn sjampinjong og med en pepperaktig ettersmak. Kantarell selges også til storhusholdning i tørket tilstand og fargen vil da være litt mørkere. Sopp er en fellesbetegnelse på organismer som skiller seg fra planter ved at de mangler blader, klorofyll, blomster og røtter. Ettersom de er uten klorofyll er de nødt til å få sin næring fra annet eksisterende organisk materiale. Viltvoksende sopp finner vi mest på skogsbunn eller på råtnende trestammer. En del soppvarianter kan dyrkes i mørke vekstrom, på sekker av kompost eller sagflis. Det finnes flere tusen varianter sopp og de beste og mest smakfulle har etter hvert blitt handelsvare. Sopp varierer i farge, fasong og konsistens og er blitt spist i uminnelige tider.

Bruksområde for Kantarell, rå.

Kantareller brukes gjerne alene som et garnityr, den kan stues, lage suppe på, brukes i terriner, wokes og hermetiseres. Smaker best når den er stekt.

Innlagt dato

25.12.2017

Oppdatert dato

07.05.2019

Hovedgruppe

Belgvekster nøtter sopp

Undergruppe

Sopp

Kilde til Næringsdata

Matvaretabellen 2018 Mattilsynet, Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo

Fotograf

pixabay.com

Karakter (Snitt)

5,31 poeng satt av 26 brukere.

Besøk

13738

Sett din karakter på ingrediensen!

Noen anbefalte oppskrifter som bruker Kantarell som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.

Eller klikk her for å vise de beste oppskriftene som bruker Kantarell som en av ingrediensene.

Oppskrift	Poeng	KCAL	Fett	Protein	Karbo	Pris
Jegerens haregryte	4.7	67,22	2,76	7,46	2,51	11,33
Ryper med kantareller	4.1	100,99	6,53	7,88	2,27	24,17
Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus	4	128,29	7,79	12,91	1,49	15,92
Kyllingbryst med kantareller	4.6	160,7	12,02	10	1,07	11,24
Kalvestek fra Sardinia	4.8	80,69	3,49	10,19	1,22	15,3
Fløtesaus med kantareller og løk	4.2	224,28	22,8	1,87	2,51	8,54
Lammeskank med mandelpotetmos fra Østfold	4	98,97	5,93	8,47	2,54	6,79
Kremet soppsuppe	3.8	67,06	6,14	1,19	1,48	5,57
Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus	4.3	153,04	11,63	8,89	1,66	16,01
Kylling med sopp	4.3	146,31	8,53	9,48	7,69	5,36
Suppe med traktkantareller	3.7	63,62	5,82	0,8	1,8	3,79
Stekt svinelever med løk og kantarel saus	2.8	98,64	4,94	7,05	4,56	6,27
Stekt seiefilet med kantarellstuing	3.3	133,11	6,03	9,76	9,13	7,51
Kantarell-koteletter	4.5	211,97	17,53	13,02	0,32	8,09
Burger av lam med sopp og tyttebær	3	210,08	15,26	9,54	7,91	9,13

Les mer om en av disse

Paradiso Grillet champignon
Les mer om denne ingrediensen++

Enoki
Les mer om denne ingrediensen++

Prøv også Eldorado champignon skiver 184 gr.

Eldorado champignon skiver 184 gr
Les mer om denne ingrediensen++

Prøv også First Price champignon skivet 3 pk.

First Price champignon skivet 3 pk
Les mer om denne ingrediensen++

Eldorado soppblanding
Les mer om denne ingrediensen++

Shiitake rå
Les mer om denne ingrediensen++

Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Kantarell, rå med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.

Matvarenavn	KJ	KCAL	Fett	Protein	Karbo
Sjampinjong	94	22,46	0,34	3,09	3,28
Shiitake tørket	1238	295,88	0,99	9,58	63,87
Aromasopp, brun sjampinjong	115	27,48	0,1	2,5	3,52
First Price champignon skivet 3 pk	123	29,39	0,5	2,5	2,5
Saltet sopp	98,91	23,63	0,4	3,56	0,74
Sopp kokt og avsilt	117	27,96	0,47	2,17	3,09
Maitake	154	36,8	0,19	1,94	4,11
Steinsopp	125	30	0,2	3,1	2,4
Østerssopp	108	26	0,3	2	2,6
Portobello	103	24	0,4	2,1	2,6
Sopp stekt	110	26,29	0,33	3,58	2,24
Eldorado kantareller	111	26,52	0,5	1,5	3
Portobello sopp grillet	145	34,65	0,75	4,27	2,71
First Price sopp champignon	92	21,98	0,3	3,6	0,3
Sopp norsk tørket	1211	289,42	3	8,3	74,7

Kommenter med hjelp av Facebook

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.