Kantarell, rå
Kalorier og Næringsinnhold i Kantarell, rå
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 71 | kilojoule |
| Kcal | 17 | kalorier |
| Protein | 1.8 | gram |
| Karbo | 0.4 | gram |
| Sukker | 0.4 | gram |
| Kostfiber | 1.9 | gram |
| Fett | 0.5 | gram |
| Mettet fett | 0 | gram |
Fakta om Kantarell, rå.
Kantarell er en viltvoksende sopp og er vanlig å finne i skogsområder med mye mose. Kantarell er helt gul, både på hatt og stilk. Hatten er glatt på oversiden, og randen er ujevnt bølget. På undersiden av hatten er det ribbeformede tykke skiver som fortsetter nedover stilken. Stilken er 3 – 6 cm lang og er tett og kjøttfull. Kjøttet er hvitt og fast. Hele soppen er spiselig og har en god smak som er litt kraftigere enn sjampinjong og med en pepperaktig ettersmak. Kantarell selges også til storhusholdning i tørket tilstand og fargen vil da være litt mørkere. Sopp er en fellesbetegnelse på organismer som skiller seg fra planter ved at de mangler blader, klorofyll, blomster og røtter. Ettersom de er uten klorofyll er de nødt til å få sin næring fra annet eksisterende organisk materiale. Viltvoksende sopp finner vi mest på skogsbunn eller på råtnende trestammer. En del soppvarianter kan dyrkes i mørke vekstrom, på sekker av kompost eller sagflis. Det finnes flere tusen varianter sopp og de beste og mest smakfulle har etter hvert blitt handelsvare. Sopp varierer i farge, fasong og konsistens og er blitt spist i uminnelige tider.Bruksområde for Kantarell, rå.
Kantareller brukes gjerne alene som et garnityr, den kan stues, lage suppe på, brukes i terriner, wokes og hermetiseres. Smaker best når den er stekt.Innlagt dato
25.12.2017
Oppdatert dato
25.06.2018
Hovedgruppe
Belgvekster nøtter soppUndergruppe
SoppKilde til Næringsdata
Fotograf
pixabay.comKarakter (Snitt)
5,25
poeng satt av
24
brukere.
Besøk
12480
Sett din karakter på ingrediensen!
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Kantarell som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jegerens haregryte | 4.7 | 67,22 | 2,76 | 7,46 | 2,51 | 11,33 |
| Ryper med kantareller | 4.1 | 100,99 | 6,53 | 7,88 | 2,27 | 24,17 |
| Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus | 4 | 128,29 | 7,79 | 12,91 | 1,49 | 15,92 |
| Kyllingbryst med kantareller | 4.6 | 160,7 | 12,02 | 10 | 1,07 | 11,24 |
| Kalvestek fra Sardinia | 4.8 | 80,69 | 3,49 | 10,19 | 1,22 | 15,3 |
| Fløtesaus med kantareller og løk | 4.2 | 224,28 | 22,8 | 1,87 | 2,51 | 8,54 |
| Lammeskank med mandelpotetmos fra Østfold | 4 | 98,97 | 5,93 | 8,47 | 2,54 | 6,79 |
| Kremet soppsuppe | 3.8 | 67,06 | 6,14 | 1,19 | 1,48 | 5,57 |
| Kylling med sopp | 4.3 | 146,31 | 8,53 | 9,48 | 7,69 | 5,36 |
| Suppe med traktkantareller | 3.7 | 63,62 | 5,82 | 0,8 | 1,8 | 3,79 |
| Stekt svinelever med løk og kantarel saus | 2.8 | 98,64 | 4,94 | 7,05 | 4,56 | 6,27 |
| Stekt seiefilet med kantarellstuing | 3.3 | 133,11 | 6,03 | 9,76 | 9,13 | 7,51 |
| Kantarell-koteletter | 4.5 | 211,97 | 17,53 | 13,02 | 0,32 | 8,09 |
| Åpen lasagne med soppsaus | 4.5 | 136,41 | 4,35 | 9,87 | 14,23 | 5,95 |
| Souvas med kantarellsaus | 4.5 | 132,25 | 9,49 | 10,06 | 1,23 | 16,03 |
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Kantarell, rå med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Portobello | 103 | 24 | 0,4 | 2,1 | 2,6 |
| Sjampinjong | 94 | 22,46 | 0,34 | 3,09 | 3,28 |
| Sopp stekt | 110 | 26,29 | 0,33 | 3,58 | 2,24 |
| Kongeøsterssopp | 145 | 34,65 | 0,41 | 3,31 | 4,17 |
| Eldorado kantareller | 111 | 26,52 | 0,5 | 1,5 | 3 |
| Sopp, norsk, rå | 92 | 22 | 0,3 | 3,6 | 0,3 |
| Portobello sopp grillet | 145 | 34,65 | 0,75 | 4,27 | 2,71 |
| Maitake | 154 | 36,8 | 0,19 | 1,94 | 4,11 |
| Saltet sopp | 98,91 | 23,63 | 0,4 | 3,56 | 0,74 |
| Sopp, sjampinjong hermetisk, avrent | 95 | 23 | 0,5 | 3,4 | 0 |
| Shiitake rå | 111 | 26 | 0,3 | 1,8 | 2,5 |
| Enoki | 184 | 43,97 | 0,32 | 2,56 | 4,98 |
| Aromasopp, brun sjampinjong | 115 | 27,48 | 0,1 | 2,5 | 3,52 |
| Steinsopp | 125 | 30 | 0,2 | 3,1 | 2,4 |
| Trøffel | 92 | 21,98 | 0,3 | 3,1 | 3,3 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.