Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke





Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke oppskrift.
Fotograf: Kylling.no
Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke inneholder 144 Kalorier, 4 g Karbo, 5 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
4skive(r)brød
8skive(r)røkt kalkunskinke
hvitløkspirer eller alfalfaspirer
salat
evt. frisk basilikum
sherrytomater
kryddermajones eller majones
evt. litt sennep

Posjerte egg:

4stkegg, kalde
Ca 3,5sseddik
1tssalt
Ca 1litervann

Dampet spinat:

100grspinat
1dashsmør
1feddhvitløk
1dashsalt
1dashnykvernet pepper
evt. en klype sukker

Hollandaisesaus:

2stkeggeplommer
75grsmeltet smør
2ssvann
1tsestragoneddik
1dashsalt
nykvernet pepper eller kajennepepper

Kryddermajones

1pakkemajones
1tsHP saus
1tsworcerstershiresaus
1tsdijonsennep
2sscrème fraîche
1dashsalt
1dashpepper
sitronsaft

Smakstilsetninger:

Varieres med revet pepperrot, hakkede urter – dill, estrago, gressløk etc., eller pesto.


Annonse



Næringsdeklarasjon for Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier144.29759.38Kcal
Protein4.6424.42gram
Karbohydrat3.6219.05gram
Kostfiber0.593.11gram
Fett12.2364.37gram
Mettet fett3.5518.68gram
Salt1.085.67gram
Pris på oppskriftenKr 4.81Kr 25.31Kroner
Hele oppskriften veier2 105 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kok opp vann og tilsett eddik og salt. Knekk ett og ett egg i en kopp. Rør om i vannet med tresleiv til det dannes en ”syklon” i midten. Hell ett egg av gangen i vannet og la det ligge ca 3 minutter. Vannet skal ikke boblekoke. Ta opp eggene med en hullsleiv og legg dem på et kjøkkenpapir.

Smelt smøret til sausen. Visp sammen eggeplommer, vann og eddik i en stålbolle. Sett bollen over en kjele med varmt vann, og spe forsiktig med det smeltede smøret. Spe i litt vann hvis sausen blir for tykk. Smak til med salt og pepper (evt. kajennepepper).

Skyll spinaten godt. Surr den raskt i en stekepanne i litt smør. Vend rundt spinaten med en hvitløkbåt på en gaffel. Smak til med salt, pepper og evt. litt sukker.

Smør brødskivene med kryddermajones eller majones med litt sennep. Legg på to skiver røkt kalkunskinke, fordel spinaten på brødskivene og legg på posjert egg. Hell over sausen og pynt med salat, basilikum og sherrytomater.

Kryddermajones
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. Smak også til med litt sitronsaft etter at smakstilsetningene er hatt i.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25147)
Kategori: Smørbrød
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-09-30
Oppdatert dato:2008-09-30
Lesere: 3486 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Super sub.Super sub.
Denne retten har 243,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Landbrød med egg og hvitt kjøtt.Landbrød med egg og hvitt kjøtt.
Denne retten har 129,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunlandgang.Kalkunlandgang.
Denne retten har 272,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke.Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalk.
Denne retten har 144,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtetrukket kalkunfilet med chevre og rosinvinaigrette.Urtetrukket kalkunfilet med chevre og rosinvi.
Denne retten har 122,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunsmørbrød a la valdorf.Kalkunsmørbrød a la valdorf.
Denne retten har 380,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 36,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunsandwich 2.Kalkunsandwich 2.
Denne retten har 181,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.