Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Rødvinsmarinert fårefilet med pastinakk og salat oppskrift fra matoppskrift.no

Rødvinsmarinert fårefilet med pastinakk og salat



Rødvinsmarinert fårefilet med pastinakk og salat oppskrift.
Fotograf: Gilde

Ingredienser

4 porsjoner

Gilde rødvinsmarinert fårefilet
Tynne skiver lardo spekk (eller bacon)
Kvister rosmarin
Grillspyd
Salt og kvernet, sort pepper
Pastinakk
Maldon salt (grovt havsalt)
Godt smør
Kvernet, sort pepper
Hot Curry Paste
Solsikkeolje
Granny Smith epler
Salt soyasaus
Søt soyasaus
Grønne asparges
Mandelpoteter
Eggeplommer
Dijonsennep
Grov dijonsennep
Litt sitronsaft
Hakket estragon




Fremgangsmåte:

Lardo og urtespekket lammerull:
Tørk filetene godt for marinade og legg dem glatt ut på et brett. Legg på skivene med lardo (bacon), kvistene med rosmarin, salt og pepper. Rull så filetene tett sammen slik at lardoen blir på innsiden, fest rullene med et grillspyd. Rullene pensles med litt olje før grilling og deles i to ved servering. Husk å la kjøttet hvile før servering slik at kjøttsaften får satt seg ordentlig.

Grillet pastinakk:
Vask og skrell pastiknakken. Del den først i to på tvers og deretter i seks deler på hver bit fra roten og ned. Pastinakken kokes møre i godt saltet vann og avkjøles deretter raskt i isvann. Pastinakkstavene pensles med litt olje før de legges på grillen. Vend pastinakken i litt smør, salt og pepper før servering for god smak.

Karri/soyasjy med eple:
Skrell eplene og kutt dem i fine terninger. Varm currypastaen forsiktig i oljen og fres eplebitene forsiktig med karrien til de er halvt møre. Smak til med salt og søt soyasaus.

Potet- og aspargessalat:
Knekk av det nederste på aspargesene og skrell dem. Kok dem møre i godt saltet vann og avkjøl rask i isvann. Del så i tre og sett kaldt. Skyll potetene godt og kok dem møre i saltet vann med skallet på. Pisk sammen eggeplommer, sennep og litt sitronsaft. Pisk så inn oljen til en slett og fin, jevnet dressing. Ha i hakket estragonblader og smak til med salt og sort pepper. Vend så inn skiver med mandelpotet og aspargesbiter til en smakfull salat.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Gilde
(Intern: 24953)
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-05-25
Oppdatert dato:2008-05-25


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Marinert spareribs med yoghurt-dip.Marinert spareribs med yoghurt-dip.
Denne retten har 173,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Afgansk lamme kebab.Afgansk lamme kebab.
Denne retten har 124,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet lammestek med lime.Grillet lammestek med lime.
Denne retten har 158,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kebab med couscoussalat.Kebab med couscoussalat.
Denne retten har 59,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet tikka.Lammefilet tikka.
Denne retten har 113,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 23,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammesatay fra Malaysia 2.Lammesatay fra Malaysia 2.
Denne retten har 111,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjøttboller på spyd.Kjøttboller på spyd.
Denne retten har 315,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spicy lammespyd.Spicy lammespyd.
Denne retten har 177,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet lam i brioche.Grillet lam i brioche.
Denne retten har 136,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mechoui-marinert lammelår.Mechoui-marinert lammelår.
Denne retten har 171,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indisk spidd.Indisk spidd.
Denne retten har 212,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammemedaljonger med tomat og mozarella.Lammemedaljonger med tomat og mozarella.
Denne retten har 162,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 27,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sesam-lam 2.Sesam-lam 2.
Denne retten har 188,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinsmarinert fårefilet med pastinakk og salat.Rødvinsmarinert fårefilet med pastinakk og sa.
Denne retten har 276,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 29,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår med ratatouille og couscous.Lammelår med ratatouille og couscous.
Denne retten har 168,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.