1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ryper

Ryper inneholder 129 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Ryper har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ryper er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7099 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	ryper
2	skive(r)	spekk, tynne
2	ss	smør
5	dl	vann
1,5	ts	salt
		Saus:
1	ss	smør
2	ss	mel
4	dl	sjy
2	dl	rømme
1	dash	salt
1	dash	pepper
		Pynt:
		salat
		persille
		tomat

Såfremt rypen ikke er kjøpt gryte-ferdige må rypene ribbes først. Skjær av hodet og lag en åpning ved halsen så vi får ut luftrøret og kråsen. Skjær rundt endetarmen, stikk to fingre inn og ta ut innmaten.

Vask rypene godt og tørk dem. Legg spekkskivene på brystet og bind rypene opp.

Brun smøret i gryten og legg rypene i med brystet ned. Brun rypene på alle sider og brun innmaten med den siste tiden.

Kok opp vannet, hell det over og dryss på salt. Kok rypene til de er møre ca 1 1/2 time.

Saus: Brun smør og mel; sausen skal være lys brun. Spe med sjyen og ha rømmen i til slutt. Smak til med salt og pepper og la sausen koke 5 min. til.

Del rypene i to langs rygg og bryst. Hakk innmaten og ha den i sausen.

Legg rypene på et fat sammen med erter. Hell litt saus over rypene. Resten av sausen serveres ved siden av sammen med poteter og tyttebær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12189)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07