1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Samisk sodd med einerbær

Samisk sodd med einerbær inneholder 64 Kalorier, 1 g Karbo, 11 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Samisk sodd med einerbær har beregnet å ha følgende allergener Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Samisk sodd med einerbær er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,4 poeng fra 5 lesere
Lesere: 8202 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2	kg	reinsdyrrygg eller bog, deles i passende stykker,
2	liter	vann,
1,5	dl	havregryn
2	stk	einerbær, knust
		litt salt etter smak.
		Kokte grønnsaker som gulrot, kålrot, løk.
		Brunet smør,
		rørte tyttebær og
		kokte poteter.

Kjøttet kokes med einerbær i vann tilsatt litt salt, til det er mørt (ca. 1 1/2 time). Ta kjøttet opp av kraften, la det renne av før det brunes i smør med litt hakket løk. Buljongen kokes med havregryn - spe på med litt grønnsakkraft. Ved servering legges kjøttet pent opp på fat med brunet løk og kokte grønnsaker.
Soddet serveres ved siden av med kokte poteter og rørte tyttebær.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18404)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Finnmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-08-04
Oppdatert dato:2004-08-04