3-4 spekesild som du vanner ut over natta
3/4 bøtte potet
løk
salt
pepper
grynmel til passe fast deig.
Fremgangsmåte:
Dette er en gammel oppskrift som kan brukes som grunnoppskrift. Bruk mixer med kvern og kjør sild, potet og løk gjennom kverna.
Smak til med salt og pepper. Bland i grynmel slik at du kan forme baller. Hvert kjøkken har sin "sildball", så her er det bare å prøve seg fram.
Husk at dess mindre mel vi har i deigen, dess bedre blir sildballen. Stekt flesk og kokt potet hører til.
Ha ballene oppi kasserollen når vannet koker, og la dem trekke i 30-40 min.
Server med smør, flatbrød og kålrabistappe.