1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sitronsild
4. 3,2 poeng fra 4 lesere

Fotograf: Dansukker
Dette er en gammel oppskrift jeg har lagt ut i 2003. Dansukker har den samme med bilde og detaljert fremgangsmåte. Jeg legger dansukker sin versjon i fremgangsmåte.

Oppskriften inneholder 126 Kalorier, 10 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sitronsild er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	spekesildfileter
2	stk	løk
Ca 1,5	stk	purrer
		grovklippet dill
		Lake:
2	stk	sitron, saften av
1	dl	vann
1,5	dl	sukker
1	stk	laurbærblad
1	ts	hel hvit pepper
1	ts	allehåndekorn
Ca 4,5	stk	kryddernelliker

Vann eventuelt filetene i 1-2 timer. Tørk dem i kjøkkenpapir.

Bland alle ingrediensene til laken i en kjele. Kok opp og avkjøl.

Skjær sildefiletene i 1 cm brede biter. Rens løken og vask purren. Skjær løk og purre i tynne skiver. Legg sild, løk, purre og dill lagvis i en krukke eller bolle. Sil den kalde laken over.

La silda stå minst 1 døgn i kjøleskap før servering.

Dansukker sin versjon

Ingredienser

4 utvannede spekesildfileter
1 purreløk i skiver
1 dl finhakket dill

Lake:
Saften av 3 sitroner
1 dl vann
1 ½ dl Dansukker Sukker
1 laurbærblader
1 ts grovt knuste hvitpepperkorn
1 ts grovt knuste krydderpepperkorn
3 kryddernelliker

Skyll sildefiletene grundig. Skjær dem i biter. Bland sammen ingrediensene til laken, og kok opp. Avkjøl laken. Legg silden lagvis med purreløk og dill i en krukke. Hell den kalde laken over silden. La stå kaldt i minst 1 døgn før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11456)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Konservering
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2018-12-17
Lesere: 5845 totalt.