1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Skalldyrspai

Skalldyrspai inneholder 197 Kalorier, 11 g Karbo, 9 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Skalldyrspai har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skalldyrspai er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5476 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Paideig:
2	dl	hvetemel
100	gr	smør eller margarin
2	ss	vann, kaldt
		egg til pensling
		Fyll:
1	ss	purre 2 ss smør eller margarin
1	boks(er)	sjampinjong (ca 180 g)
		sitron
1	dash	salt
1	dash	pepper
		estragon
1	liten boks	blåskjell (ca 200 g)

Hakk sammen mel, smør og vann og arbeid deigen raskt sammen med fingertuppene. La deigen hvile kaldt en stund.

Skjær purren smått opp og fres den i smør sammen med soppen. Smak til med sitronsaft, salt og krydder.

Bland blåskjellene forsiktig i soppfreset.

Kjevle ut paideigen til en firkant som deles i to. Legg den ene lengden på bakeplaten som er skyllet med vann, og bre fyllen ut på den.

Skjær kraftige snitt i den andre lengden og legg den oppå. Trykk kantene godt sammen med gaffel.

Pensle med sammenpiskede egg og stek skalldyrpaien ved 200 C i ca 20 minutter, eller til den er lekkert gyllen og sprø.

Salatbolle med tomat og agurk passer godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12507)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08