1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt rype i fløtesaus

Stekt rype i fløtesaus inneholder 69 Kalorier, 4 g Karbo, 6 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Stekt rype i fløtesaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt rype i fløtesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,6 poeng fra 8 lesere
Lesere: 21541 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	rypebryst eller 2 ryper renset og oppbundet
1	liter	skummet melk
2	ss	smør eller margarin
2	ts	salt
1	krm	hvit pepper
1	stk	finhakket løk
		noen gulrotskiver
5	stk	knuste enerbær
4	dl	kraft på ekstrakt Saus:
2,5	dl	stekesjy
2	ss	hvetemel
1	dl	fløte
2	ss	rips- eller rognebærgelé
2	ss	rips- eller rognebærgelé
1	dash	salt
1	dash	pepper

Legg rypene i skummet melk ca 2 timer. Ta dem opp, tørk dem godt og del dem i to.

Brun smør lett i en gryte. Legg i fuglen og brun den lett ved ikke for sterk varme. Salte, pepre og tilsett løk, gulrot og knust enerbær.

La fuglen småsurre en stund i smøret, spe med kokende kraft. Legg lokk på gryten og la fuglen småputre til den er mør, ca 50 minutter.

Sil stekesjyen over i en kjele. Hold rypene varme i gryten.

Kok sammen sjyen til ca 2 1/2 dl. Rør ut mel i litt vann og jevn sjyen. Spe med fløten litt om gangen og la sausen koke ca 5 minutter. Smak til med litt rips- eller rognebærgelé, og om nødvendig litt salt og pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12193)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07