1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stuede morkler

Stuede morkler inneholder 79 Kalorier, 6 g Karbo, 1 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Stuede morkler har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stuede morkler er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5706 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,5	dl	tørkede morkler
5	dl	vann
2	ss	smør eller margarin
3	ss	hvetemel
1	dl	vann
2	dl	kaffefløte eller 1 dl kremfløte + 1 dl melk
1	dash	salt
		evt nymalt pepper

Det er ikke tillatt å selge friske morkler i Norge. Plukker man dem selv, må de behandles som følger: Sandmorkler inneholder en vannløselig gift. Kokekraft og bløtleggingsvann skal derfor slås vekk. For sikkerhets skyld anbefales samme tilberedningsmåte for alle slags morkler. De fleste av smaksstoffene blir likevel igjen, de kommer fram når soppen får frese og koke i fett.

Skyll friske morkler i flere vann. Kok dem to ganger i rikelig med vann ( 3 x soppens volum), minst 15 minutter hver gang. Slå vekk vannet etter hver koking.

La tørkede morkler ligge i den oppgitte vannmengden i minst 2 timer, gjerne lenger, for eksempel natten over. Slå deretter vekk bløtleggingsvannet og kok morklene på samme måte som friske.

Hakk morklene ganske fint. Fres dem i fettet til den fine duften kommer fram 5-10 minutter.

Dryss over melet, tilsett vannet og en del av fløten eller fløtemelken. Kok opp under omrøring, og kok stuingen under lokk på svak varme i ca 20 minutter. Rør av og til. Spe med resten av fløten i løpet av koketiden. Smak til med salt og eventuelt litt pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9857)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-29
Oppdatert dato:2003-04-29