1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Surlaks fra Hordaland

Surlaks fra Hordaland inneholder 146 Kalorier, 21 g Karbo, 6 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Surlaks fra Hordaland har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Surlaks fra Hordaland er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 9958 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

1	kg	laksefilet
140	gr	salt
200	gr	løk i ringer
		Lake:
1	liter	vann
6	dl	eddik 7 %
750	gr	sukker
1	ss	hel hvit pepper
1	ss	nellik, hel
1	ss	sennepsfrø
3	stk	laurbærblad

Den skinn- og benfrie laksefileten legges 90 minutter i salt.

Kok opp laken og avkjøl den.

Vask av filetene, del den i 2 cm brede stykker som legges ned i laken sammen med løkringer.

Surlaksen bør lagres kaldt i ett døgn før bruk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11204)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04