1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Surpølse 2 fra Ø. Rendal

Surpølse 2 fra Ø. Rendal inneholder 78 Kalorier, 6 g Karbo, 11 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Surpølse 2 fra Ø. Rendal har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Surpølse 2 fra Ø. Rendal er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4308 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4	kg	kokt kjøtt skrapes av hode og ben
700	gr	smågryn bløtes
Ca 3,5	liter	kraft, litt mindre hvis kjøttet er fett.
2	stk stor	løk - kjøttet og løken males på kjøttkvern
Ca 2,5	ss	salt - smak til

Litt pepper og noe mere ingefær tilsettes, og det hele smakes til. Alt blandes godt og varmes opp. La det koke godt 3 - 5 minutter. Avkjøles og fylles i tarmer. Henges opp på kjøkkenet 4 - 5 dager.

De skal da ha en frisk syrlig smak. Henges ut eller fryses. Når pølsa skal brukes, bør skinnet tas av. Varmes enten i stekeovn eller i panne på ovn. Pølsene klemmes flate så de blir lettere å brune på begge sider.
Sammen med stekt flesk, kokt kålrot og poteter er dette en nyttelse.
Råkost smaker også godt til.

Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Hedmark Bygdekvinnelag
(Intern: 18051)
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Hedmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-14
Oppdatert dato:2004-06-14