1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Zabaglionesaus
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Mat.no
Zabaglionesaus inneholder 252 Kalorier, 29 g Karbo, 5 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Zabaglionesaus har beregnet å ha følgende allergener Egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Zabaglionesaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	eggeplommer
125	gr	sukker
2,5	dl	marsalavin

(ca 5 dl)

I den øvre delen av en dobbeltkoker pisker du eggeplommer og sukker til en tykk, skummende masse.

Tilsett marsalavin og pisk den inn. Ha småkokende vann i nedre del av dobbeltkokeren og plasser sausen oppå. Pass på at vannet ikke berører bunnen av øvre del. La vannet koke mens du pisker med en håndmikser på middels hastighet, inntil blandingen tykner og volumet er doblet.

Sausen skal være luftig. Serveres varm til frisk frukt, suffleer, dessertpuddinger eller friterte epler eller bananer.

Skal sausen serveres til dessert, tar du den av varmen når den er luftig. Hell den deretter i en bolle som settes i en større bolle med vann og isbiter. Rør forsiktig helt til sausen er avkjølt. Hell den over i en serveringsbolle og la den stå i kjøleskapet til servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7522)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17
Lesere: 2067 totalt.