10 konfirmasjonskaker i vår

Gruppe Artikkel Tema Kaker Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 05.05.2023

Når mai kommer så blir det konfirmasjoner over hele landet. Og for de som fortsatt baker kaker hjemme er det flere oppskrifter som passer for en konfirmasjon. Som hovedkake blir det vel fortsatt brukt en krem/marsipankake, men om en skal bake noen ekstrakaker så er det vel best å høre hva konfirmanten liker. Men jeg må jo si at flere av disse eldre kakene fortsatt er utrolig gode med mye smak, men det skyldes vel og tidligere tiders bruk av mye fløte, sukker, sjokolade, egg ol.
Og som jeg har sagt før, har du ikke peiling på kakebaking, så kjøp kaken hos en konditor. Alt kan bestilles/kjøpes nå, bare en har stor nok lommebok.

Så gratulerer med dagen og lykke til. Mvh Knut

Konfirmasjonskake for jente

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 23.09.2009
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Sukkerbrød:
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

Mandelbunn:
150 g (2 1/2 dl) mandler
150 g (2 1/2 dl) melis
4 eggehviter

Fromasj:
3 egg
1 dl sukker
3 dl kremfløte
5-6 plater gelatin
1 pakke frosne jordbær, eller 1 kurv friske jordbær lett sukret
1 potte hakket sitronmelisse

Eggekrem:
4 dl melk
1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
6 eggeplommer
1/2 dl sukker
1 ts maisenna

Pynt:
Marsipan, marsipanroser- og blader, kandiserte fioler og grønn gelépynt på tube.

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 45 minutter. Snu kaken rundt og la den stå i formen til den er avkjølt. Dette gjør at kaken ikke synker ned på midten.

Mal mandler/nøtter eller bruk en matprosessor. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i 30– 40 minutter.

Legg gelatinplatene i vann i 5 minutter. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland inn pisket kremfløte. Hell vannet fra gelatinplatene og løs dem opp i 1/2 dl kokende vann. Hell den oppløste gelatinen i blandingen under omrøring. Rør inn jordbær og sitronmelisse.

Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne fra bunnen. Trekk kjelen til side når det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen ”sprekke”. Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
Avkjøl i kaldt vann. Bre eggekremen over mandelbunnen. Del sukkerbrødet i 3 og dynk hvert lag med fruktsaft eller jus. Legg jordbærfromasj mellom lagene. Dekk kaken med stivpisket krem før du legger på marsipanlokket. Pynt med marsipanroser.
Fest dem med en blanding av melis og eggehvite som røres til en stiv krem. Fest små og store blader rundt rosene. Lag en buet stripe med grønn gelépynt som en liten gren. Fest på kandiserte fioler til små blomsterranker.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 229,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,05.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Konfirmantens festkake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 19.10.2021
Denne retten tar ca 60 min + å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Margrethe Myhrer

Ingredienser

Sukkerbrød:
5 stk. egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

Fyll og pynt:
1 l kremfløte
2 ss sukker
2 kurver jordbær
1 stk. banan
5 dl kremfløte (til å dekke kaken)
600 g marsipan
600 g sukkermasse -

Eggehviteglasur:
300 g melis
ca. 2 stk. eggehvite


Er du glad i kaker og liker å følge med på trender innen kakefronten, er denne pynten noe av det nyeste nye. Marsipankaken dekoreres med biter av spiselige sukkerark. Nå kan du lage denne tøffe konfirmasjonskaken. For hvilken konfirmant vil vel ikke være litt trendy?

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og vend det inn i eggedosisen til alt melet er fordelt. Husk melet i bunnen også. Hell røren i en smurt springform, ca. 24 cm. i diameter. Sett formen nederst i stekeovnen ved 160 °C og stek i ca. 40 minutter.
La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle (som ikke loer) til sukkerbrødet er kaldt.
Del sukkerbrødet i tre lag. Legg den ene bunnen på et fat og stryk et lag med rørte bær over. Ha på et lag pisket kremfløte. Dryss over grovhakkede bananer og jordbær. Legg en bunn over og gjenta.
Legg den siste bunnen over og bruk resten av kremen til å smøre rundt og oppå kaken.
Kjevle ut marsipanen og dekk kaken.
Kjevle så et tynt lokk av sukkermasse og trekk den over kaken. For at sukkerlokket skal feste seg kan det være lurt å stryke en ren fuktig klut over marsipanen før du tar på sukkerlokket, men det skal ikke bli for fuktig.
Pynt kaken for eksempel med ferdigkjøpt sukkerpapir som festes med eggehviteglasur.

Slik lager du eggehviteglasur:
1. Bland sammen melis og eggehvite og rør det hvitt i en kjøkkenmaskin på middels hastighet i ca. 20 minutter.

Oppskrift på hjemmelaget sukkertrekk/sukkermasse:
1 kg melis
2 ss sitronsaft

1. Kna melis og sitronsaft sammen til en smidig deig som lar seg kjevle ut til en leiv.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 303,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,41.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Konfirmasjonskake for gutt

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 23.09.2009
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Sukkerbrød:
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

Valnøttbunn:
150 g (2 1/2 dl) valnøtter
150 g (2 1/2 dl) melis
4 eggehviter

Fromasj:
3 egg
1 dl sukker
3 dl kremfløte
5-6 plater gelatin
1 boks hakkede aprikoser

Firkløverkrem:
1/2 dl kremfløte
100 g Firkløversjokolade
2 ss smør
1 ss konjakk (kan sløyfes)

aprikossyltetøy (til ett lag)
Pynt
Gule marsipanroser- og blader, marsipanlokk og ”sjokoladekrøller”(beskrevet i trinn for trinn).

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 45 minutter. Snu kaken rundt og la den stå i formen til den er avkjølt. Dette gjør at kaken ikke synker ned på midten.

Mal mandler/nøtter eller bruk en matprosessor. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i 30– 40 minutter.

Legg gelatinplatene i vann i 5 minutter. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland inn pisket kremfløte. Hell vannet fra gelatinplatene og løs dem opp i 1/2 dl kokende vann. Hell den oppløste gelatinen i blandingen under omrøring. Rør inn hakkede aprikoser.

Smelt firkløversjokoladen i fløten til sjokoladekremen. Tilsett smør og konjakk og rør jevnt sammen.
Avkjøl. Bre sjokoladekrem over valnøttbunnen. Del sukkerbrødet i tre og dynk med saften fra aprikosboksen. Smør et lag aprikossyltetøy over det første laget med sukkerbrød. Ha fromasjen mellom de neste lagene. Dekk kaken med stivpisket krem. Kjevle ut marsipanen ca. 3 millimeter tykk.
kjær ut en sirkel (bruk en tallerken eller bunnen på springformen). Skjær to skrå snitt i marsipanen inn mot midten og rull ”flaket” sammen til en sløyfe/”propell”. Sprøyt små kremtopper i trekanten. Pynt med marsipanroser, blader, dekk kantene med sjokoladekrøller og sett et par sjokoladekrøller i bakkant av rosene på toppen.

Marsipanroser:
Farg marsipanen rød eller gul. Trill marsipanen ut til en pølse og del den i små biter – trill kuler. Trykk dem lett ut til en sirkel. Ha litt smør på en lyspære og trykk med sirkelrunde bevegelser til en runding som er bladtynn i ytterkant. Rull den første (som skal danne det innerste bladet) til en rosenknopp (nesten som et kremmerhus). Den neste rundingen legges rundt den første. Slik fortsetter du blad for blad, til du har fått ønsket størrelse på rosen.

Sjokoladekrøller:
Smelt 1-2 plater sjokolade i vannbad (dvs. i en bolle over en kjele med kokende vann) Ikke rør i sjokoladen før den er helt myk, ellers har den lett for å klumpe seg. Ha i et par dråper olje. Bre smeltet sjokolade ut over en plate ca. 1 cm tykt. La det stivne. Ikke la det stå for kaldt slik at den blir for hard, da er det vanskelig å lage krøller. Bruk en ostehøvel og lag krøller.

Blader i marsipan:
Farg marsipanen grønn. Kjevle ut marsipanen ca. 3 millimeter tykk.. Skjær eller trykk ut blader, lag bladnerver med en liten kniv. Legg de ferdige trykte bladene over en buet gjenstad, for eksempel en kransekakering dekket med plastfolie. Dypp en pensel i litt grønn konditorfarge og mal over bladene.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 279,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,47.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Kvæfjordkake orginalen

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 26.03.2003
Denne retten tar ca 75 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Melk.no

Ingredienser

100 g sukker
100 g smør
4 eggeplommer
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
4 ss melk

Marengs:
4 eggehviter
200 g sukker
100 g mandler

Romkrem:
2 eggeplommer
1 ss sukker
1,5 ss maizena
2 dl fløte
Romessens

2,5 dl kremfløte
1 ss sukker

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker luftig. Rør inn eggeplommene. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker. Rør det inn vekselvis med melken. Kle en liten langpanne med bakepapir. Fordel deigen jevnt utover. Pisk eggehvitene stive og rør inn sukker. Fordel marengsen over deigen i formen. Hakk mandlene og dryss de over. Stek ved 180 grader midt i ovnen til den har pen farge. Avkjøl på rist.

Fyll:
Pisk sammen eggeplommer, sukker, maisenna og fløte. Kok opp under omrøring. Avkjøl og rør inn romessens etter smak. Kremfløten piskes med sukker og røres sammen med romkremen.
Del kaken i 2 deler på tvers. Legg de ene på ett fat med marengsen ned og fordel kremen over . Legg på den andre siden med marengsen opp. Server ved den gode anledning. Det kan brukes ferdig romkrem, men det er litt "juks".

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 363,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,4.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bjørnebærblomstens drøm

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 02.06.2004
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Sukkerbrød:
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

Mandelbunn:
150 g mandler
150 g melis
4 eggehviter

Bjørnebærfromasj:
3 egg
1 dl sukker
3 dl kremfløte
5-6 plater gelatin
225 g frosne bjørnebær

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 45 minutter.

Mal mandlene. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i 30-40 minutter.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland inn bjørnebærene. Bland så inn pisket kremfløte. Hell vannet fra gelatinplatene og løs dem opp i 1/2 dl kokende vann. Hell den oppløste gelatinen i blandingen med eggedosis og krem.

Del sukkerbrødet i to lag og dynk dem med melk. Legg en sukkerbrødbunn nederst og legg på halvparten av fromasjen. Legg så på mandelbunnen, dynk den og legg på resten av fromasjen. Legg til slutt på den andre delen av sukkerbrødbunnen. Dekk kaken med pisket krem og marsipan. Her har vi farget marsipanen med kakao, mørkest rundt kanten og litt lysere med sjatteringer oppå. Legg på bjørnebærblomstene av marsipan.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 268,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Saftig sjokoladekake 5

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 03.04.2005
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Matoppskrift.no

Ingredienser

4 egg
500 g sukker
500 g hvetemel
2 ts salt
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 dl Oboy pulver
7 dl kefir melk
2 ts natron
350 g smør


En av favorittkakene mine som jeg akkurat tok nytt bilde til. Kaken er her uten glasur, men ett godt og saftig/tungt grunnlag for pynt og lagdeling. Vi brukte her en stor langpanne og fulgte oppskriften slavisk

Fremgangsmåte

Lag eggedosis, smelt smøret, bland sammen det tørre og ha kefir ved siden av. Bland alt litt etter litt i en bolle, og hell over i langpanne, evt. i to mindre runde former. Stekes på 190°C i ca. 30 min i stor langpanne, en del lenger i figurform. Husk bakepapir
Bruk en bakepinne med jevne mellomrom etter 30 min i ovnen, evt. følg med, og ta kaken ut når du ser den løsner fra formen.

Dette er en stor porsjon som krever en stor bakebolle og kjøkkenmaskin. Har du ikke det, er en grei løsning følgende. Bland alt det tørre i den største bollen du har. Så bruker du en mindre bolle til å først lage eggedosis ferdig. Og bland sammen melk og smør i en gryte som du har myknet smøret i. Så tar du en håndmikser og kjører den i den store bollen mens du vekselvis mikser inn smør/melk og eggedosis.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 316,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,86.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bursdags- og familiekake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 21.04.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Lite sukkerbrød:
3 egg
90 g sukker
90 g hvetemel
1/2 ts bakepulver

Stort sukkerbrød:
7 egg
210 g sukker
210 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver

Valnøttbunn (nederst i stor kake):
150 g valnøtter
150 g melis
4 eggehviter

Markjordbærfromasj (til den lille):
4 plater gelatin
2 egg
1/2 dl sukker
2 begre markjordbæryoghurt
1 dl kremfløte
200 g markjordbær eller hakkede jordbær

Portvinsfromasj (til den store):
6 plater gelatin
3 egg
1 dl sukker
3 dl kremfløte
1 dl portvin

Dynking:
3/4 dl jordbærsaft (evt. melk) til liten kake
1 1/2 dl portvin (evt. melk) til stor kake

Fyll og pynt til begge kakene:
9 dl kremfløte
75 g hakkede valnøtter
3/4 kg marsipan
200 g markjordbær, evt. andre bær
rød og grønn pyntegelé, evt. melisglasur
noen blader sitronmelisse

Fremgangsmåte

(liten, barnevennlig kake og stor voksenkake)

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurte springformer: Lite sukkerbrød er 16 cm og stort sukkerbrød er 28 cm i diameter. Stek kakene på nederste rille i henholdsvis ca. 30 minutter og ca. 50 minutter. Avkjøl på rist.

Valnøttbunn (nederst i stor kake):
Mal valnøttene. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form, 28 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 30 minutter.

Markjordbærfromasj (til den lille):
Portvinsfromasj (til den store):
Legg gelatinplatene i bløt i ca. 5 minuttene til fromasjene. Pisk egg og sukker til eggedosis. Vend inn pisket kremfløte og yoghurt til jordbærfromasjen, og pisket kremfløte og portvin til portvinsfromasjen. Smelt gelatinplatene i hver sin 1/2 dl med kokende vann og hell i fromasjene i en tynn stråle under omrøring. Sett fromasjene kaldt og rør lett i dem til de begynner å stivne.

Dynking:
Fyll og pynt til begge kakene:
Del hvert sukkerbrød i 3 lag og dynk bunnene godt. Legg lite sukkerbrød og jordbærfromasj lagvis på et lite fat. Dekk kaken helt med krem og sett den kaldt.

Legg valnøttbunnen på et stort fat. Dekk bunnen med pisket kremfløte og hakkede jordbær. Legg deretter to lag sukkerbrød med portvinsfromasj mellom lagene og pisket kremfløte tilsatt hakkede valnøtter på toppen. Legg på det siste laget med sukkerbrød. Dekk kaken helt med krem.

Kjevle ut marsipanen til en stor og en liten leiv. Dekk begge kakene med marsipanlokk. Pass på å strekke marsipanen rundt kanten for å få lokket helt slett. Pynt kakene med markjordbær og sitronmelisse som festes med pyntegelé.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 297,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,21.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Stor jubileumskake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 15.09.2009
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Trøffelkake:
180 g smør
4 ss kaffe
1 1/2 plate kokesjokolade
8 egg
250 g sukker
180 g hvetemel
2 1/2 ts bakepulver

Sitrus- og aprikoskrem:
1 god neve finhakket, tørket aprikos
litt appelsinjus og evt.sitruslikør
400 g melis
75 g smør
3 hele egg
2 eggeplommer
presset saft av 2 sitroner

Trøffelkrem:
4 1/2 dl fløte
500 g hakket kokesjokolade
100 g romtemperert smør (helst usaltet)
ca. 7 ss rom eller noen dråper romessens, evt. sitruslikør

Marsipanlokk:
ca. 3/4 kg marsipan
litt melis

Glasur:
4 plater kokesjokolade
3 ss smør el. delfiafett eller 4 poser sjokoladeglasur
evt. hakkede valnøtter


Den store, flotte festkaken er nesten som konfekt, og rekker til opptil 30 gjester.
(Firkantet form 35x24 cm stor langpanne)

Fremgangsmåte

Trøffelkake:
Smelt smøret i en kjele sammen med kaffe. Trekk kjelen til side og tilsett sjokolade brukket i biter. La sjokoladen smelte før du rører i den.

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Vend inn smeltet sjokolade og mel iblandet bakepulver. Bland forsiktig, men godt med en slikkepott, og hell røren i en bakepapirkledd langpanne. Stek på nederste rille i stekeovnen ved 180 °C i ca. 45 minutter. Avkjøl kaken i formen på rist.

Sitrus- og aprikoskrem:
Bløtlegg aprikosene i jus og eventuelt likør. Bland resten av ingrediensene og varm langsomt opp til kremen tykner og er like ved å koke. Sett kjelen i kaldt vann for avkjøling og rør litt i kremen til den begynner å slå av seg. Bland inn avrente aprikoser. Spar saften til dynking av kakebunnen.

Fylling av kaken:
Bruk en skarp, lang kniv og skjær kakebunnen i 3 like tykke lag (skjær gjerne først fra enden og inn mot midten, for så å skjære fra den andre enden). Når bunnene legges sammen på fatet, dynkes de med laken fra aprikosene.

Legg én kakebunn på et stort fat. I mangel av stort fat kan du bruke brett (eventuelt ovnsbrett) dekket med aluminiumsfolie. Smør sitrus- og aprikoskremen oppå. Legg den andre bunnen over, og smør knapt halvparten av trøffelkremen over før den siste bunnen legges oppå. Resten av trøffelkremen smøres i et tynt, jevnt lag over hele kaken.

Marsipanlokk:
Kna marsipanen smidig med litt melis, til den er god å kjevle og ikke klisser. Kjevle ut marsipanen til et lokk som er stort nok til å dekke hele kaken. Rull lokket forsiktig over på et kjevle eller løft det oppå kaken. Stryk marsipanen jevnt utover og rundt kaken. Skjær rette kanter nederst.

Glasur:
Brekk kokesjokoladen i biter og smelt den forsiktig over vannbad med litt smør eller delfiafett. Ikke rør i sjokoladen før den er smeltet. Poser med sjokoladeglasur smeltes i ca. 60 °C varmt vann (se fremgangsmåte på posen).

Hell varm glasur over kaken og stryk den i et jevnt, tynt lag utover og rundt kaken ved hjelp av en stekespade. Klem eventuelt hakkede nøtter inntil kanten, som på bildet.

Marsipanroser:
Elt marsipanen myk sammen med litt melis. Trill den ut til en pølse som skjæres i små biter som trilles ut til kuler. Trykk dem lett ned. Stryk et tynt lag smør på en ren lyspære. Gni den med runde bevegelser på marsipankulene, til de er bladtynne ytterst og litt høyere i midten. Rull et ”roseblad” til et kremmerhus, klem den tykke delen litt ut og sett ”knoppen” på benken. Legg det neste rosebladet rundt, bøy det litt ut øverst. Fortsett til du har en rose. Pynt kaken med rosene til slutt og pynt med blader og stilk i grønn marsipan.

Tips:
Fest plastfolie i et stramt, bredt lag på benken ved hjelp av limbånd, og kjevle marsipanen oppå dette, eventuelt også med plast oppå.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 424,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,95.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fødselsdagskake for prinser og prinsesser

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 15.09.2009
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Sukkerbrød:
6 egg
180 g sukker (2 dl)
180 g hvetemel (3 dl)
1 ts bakepulver

Eggekrem med vanilje:
4 eggeplommer
3 dl melk
1 dl sukker
1/2 dl maisenna
2 ts vaniljesukker

Fyll 1:
1/2 porsjon eggekrem
3 pl gelatin
ca. 200 g halvtinte el. dypfryste bringebær
1 1/2 dl kremfløte

Fyll 2:
1/2 porsjon eggekrem
2 mosede bananer
1 1/2 dl kremfløte
litt sitronsaft eller appelsinjus

Til pynting:
3 dl kremfløte
rosa, grønn el. gul marsipan (kan farges med konditorfarge) litt tykk melisglasur (melis + vann) kakepynt og godter, f.eks. geléhjerter, engelsk konfekt, sølvkuler, nonstop el. Annet


Med remser av marsipan kan du dele kaken inn i porsjonsstykker, pyntet med gjestenes navn. Enklere og festligere enn marsipanlokk! Sukkerbrødet fylles med nydelig eggekrem i to varianter. Pynt kaken som på bildet, eller bruk fantasien.

Fremgangsmåte

Sukkerbrød:
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel iblandet bakepulver, og vend det inn med en slikkepott. Hell røren i smurt springform, 26 cm i diameter, og stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 160 °C i ca. 45 minutter. Hvelv sukkerbrødet på rist og avkjøl.

Eggekrem med vanilje:
Bland ingrediensene i en tykkbunnet kjele. Varm dette forsiktig opp under omrøring, til kremen tykner og det så vidt kommer en ørliten boble. Sett kjelen i en kum med kaldt vann, og avkjøl kremen under stadig omrøring.

Fyll 1:
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5-6 minutter. Klem ut vannet og løs gelatinen opp i ørlite kokvarmt vann. Bland den med bær, eggekrem og pisket kremfløte.

Fyll 2:
Pisk kremfløten og bland den med eggekrem og bananer eller ananas. Smak til med litt sitronsaft eller appelsinjus.

Til pynting:
Fylling og pynting:
Del kakebunnen i tre lag som eventuelt dynkes. Legg matpapir langs kanten på et stort kakefat. Fyll kaken på fatet; et lag med bringebærkrem og neste lag med banankrem. Legg den siste bunnen oppå, og dekk hele kaken med et jevnt lag stivpisket kremfløte.

Kna marsipanen med litt melis, og eventuelt konditorfarge, til den er god å arbeide med og ikke klisser. Kjevle ut halvtynne, minst 32 cm lange leiver. Bruk en linjal for å få rette kanter, og skjær eller trinse ut ca. 2 1/2 cm brede remser. Beregn gjerne antall remser etter antall gjester. Skjær eller trinse en spiss i den ene enden av hver remse.

Sett en kopp midt oppå kaken. Klem den spisse enden av hver marsipanremse ca. 4 cm opp langs kanten av koppen. Klem dem pent inntil kaken med jevne mellomrom. Bøy inn endene av remsene, nede på fatet (se bildet). Rundt remsene nederst på koppen klemmer du en kortere remse, før spissene bøyes ned og koppen løftes forsiktig bort.

Rør melis og litt vann til tykk glasur. Ha den i en sprøytepose med ørliten spiss, eller i en plastpose som formes til sprøytepose – et ørlite hull klippes i spissen. Skriv navnene til gjestene på marsipanremsene. Hullet i midten av kaken kan fylles med krem og pyntes med kakepynt eller godter. Pynt kaken etter fri fantasi, eller som på bildet.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 220,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,48.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Marias konfirmasjonshatt

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 09.05.2013
Denne retten tar ca 60 min + å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Melk.no
Bildet er tatt av Melk.no

Ingredienser

bunner:
7 stk egg
175 g sukker
50 g mandler, malte
125 g hvetemel
1 ½ ts bakepulver

fyll:
5 dl ferdig vaniljekrem
200 g valnøttkjerner, hakket
3 dl kremfløte

pynt:
3 dl kremfløte
ca. 750 g marsipan
rød og gul konditorfarge


Denne kaken kan med fordel også brukes som en dåpskake. Eller rett og slett som en festkake uten en person som skal hedres.

Fremgangsmåte

Bunner:
Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver. Tilsett mandler og bland alt forsiktig med en slikkepott. Hell røre i de smurte formene . Den minste kaken bør være lavere enn den store.

Fyllet:
Rør vaniljekremen jevn. Visp kremfløten til luftig krem. Bland vaniljekrem og krem. Tilsett grovhakkede valnøtter. Del den store bunnen i tre og den minste i to lag. Dynk med juice eller melk. Fyll kakene med vaniljekremen.

Pynten:
Visp resten av fløten til luftig krem. Dekk begge kakene med kremen. Kjevle ut marsipanlokk til den store kaken. Legg det på og strekk det jevnt inntil kaken. Renskjær kanten helt inntil kaken. Kjevle marsipan til hattekaken og beregn bremmen i størrelsen på lokket. Legg det på og dander bremmen i folder. Kjevle hattebåndet i for eksempel rosa marsipan og strekk det rundt hatten. Lag eventuelt blomster og sett bak på båndet.

Tips:
Dryss litt hvetemel på bordet under kjevling av marsipanlokkene. Da holder de seg lenger tørre

Runde kakeformer, 26 og 15 cm i diameter (til en kake på 8-10 porsjoner). I stekeovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 355,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++