1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fødselsdagskake for prinser og prinsesser

Fotograf: Kylling.no
Med remser av marsipan kan du dele kaken inn i porsjonsstykker, pyntet med gjestenes navn. Enklere og festligere enn marsipanlokk! Sukkerbrødet fylles med nydelig eggekrem i to varianter. Pynt kaken som på bildet, eller bruk fantasien.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fødselsdagskake for prinser og prinsesser er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 4 lesere
Lesere: 9746 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Sukkerbrød:
6	stk	egg
180	gr	sukker (2 dl)
180	gr	hvetemel (3 dl)
1	ts	bakepulver
		Eggekrem med vanilje:
4	stk	eggeplommer
3	dl	melk
1	dl	sukker
0,5	dl	maisenna
2	ts	vaniljesukker
		Fyll 1:
0,5	porsjon(er)	eggekrem
3	plate(r)	gelatin
Ca 200	gr	halvtinte el. dypfryste bringebær
1,5	dl	kremfløte
		Fyll 2:
0,5	porsjon(er)	eggekrem
2	stk	bananer, mosede
1,5	dl	kremfløte
		litt sitronsaft eller appelsinjus
		Til pynting:
3	dl	kremfløte
		rosa, grønn el. gul marsipan (kan farges med konditorfarge)litt tykk melisglasur (melis + vann)kakepynt og godter, f.eks. geléhjerter, engelsk konfekt, sølvkuler, nonstop el. Annet

1 porsjon gir ca 16 stykker

Sukkerbrød:
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel iblandet bakepulver, og vend det inn med en slikkepott. Hell røren i smurt springform, 26 cm i diameter, og stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 160 °C i ca. 45 minutter. Hvelv sukkerbrødet på rist og avkjøl.

Eggekrem med vanilje:
Bland ingrediensene i en tykkbunnet kjele. Varm dette forsiktig opp under omrøring, til kremen tykner og det så vidt kommer en ørliten boble. Sett kjelen i en kum med kaldt vann, og avkjøl kremen under stadig omrøring.

Fyll 1:
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5-6 minutter. Klem ut vannet og løs gelatinen opp i ørlite kokvarmt vann. Bland den med bær, eggekrem og pisket kremfløte.

Fyll 2:
Pisk kremfløten og bland den med eggekrem og bananer eller ananas. Smak til med litt sitronsaft eller appelsinjus.

Til pynting:
Fylling og pynting:
Del kakebunnen i tre lag som eventuelt dynkes. Legg matpapir langs kanten på et stort kakefat. Fyll kaken på fatet; et lag med bringebærkrem og neste lag med banankrem. Legg den siste bunnen oppå, og dekk hele kaken med et jevnt lag stivpisket kremfløte.

Kna marsipanen med litt melis, og eventuelt konditorfarge, til den er god å arbeide med og ikke klisser. Kjevle ut halvtynne, minst 32 cm lange leiver. Bruk en linjal for å få rette kanter, og skjær eller trinse ut ca. 2 1/2 cm brede remser. Beregn gjerne antall remser etter antall gjester. Skjær eller trinse en spiss i den ene enden av hver remse.

Sett en kopp midt oppå kaken. Klem den spisse enden av hver marsipanremse ca. 4 cm opp langs kanten av koppen. Klem dem pent inntil kaken med jevne mellomrom. Bøy inn endene av remsene, nede på fatet (se bildet). Rundt remsene nederst på koppen klemmer du en kortere remse, før spissene bøyes ned og koppen løftes forsiktig bort.

Rør melis og litt vann til tykk glasur. Ha den i en sprøytepose med ørliten spiss, eller i en plastpose som formes til sprøytepose – et ørlite hull klippes i spissen. Skriv navnene til gjestene på marsipanremsene. Hullet i midten av kaken kan fylles med krem og pyntes med kakepynt eller godter. Pynt kaken etter fri fantasi, eller som på bildet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 26399)
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-09-15
Oppdatert dato:2009-09-15