Beaufort
Kalorier og Næringsinnhold i Beaufort
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1646 | kilojoule |
| Kcal | 393.4 | kalorier |
| Protein | 25 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 33 | gram |
| Mettet fett | 21 | gram |
Fakta om Beaufort.
Beaufort er en stor rund fjellost som produseres av upasteurisert kumelk. Den stammer opprinnelig fra fjellområdene i Savoie-provinsen (JURA) i de franske Alpene. Den normale modningstiden er minimum 5 måneder med temperatur under 15°C med minst 92 % luftfuktighet. Den kan også modnes opptil 1 år i en mørk, kjølig kjeller hvor temperaturen varierer fra 8–9°C med minst 98 % luftfuktighet. I løpet av modningstiden blir osten tørket over og gnidd med saltlake, den blir også snudd manuelt og gnidd inn med salt 2 til 3 ganger pr. uke. Typisk for Beaufort er at den er lett innoverbuet (konkav) i kanten. Beaufort fikk sin AOP-betegnelse i 1976. Smak Beaufort har en meget utsøkt karakteristisk smak. Den er smidig, finkornet, har liten hullsetting og en fin nøttesmak. Den blir sterkere i smaken ved lengre lagring. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul – avhengig av kuenes fôr.Bruksområde for Beaufort.
Beaufort er ypperlig til ostebordet, og kan brukes som snacks til aperitiff, i salat, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering. Den blir ofte benyttet som en av ingrediensene til osteretten FondueInnlagt dato
15.12.2016
Oppdatert dato
23.04.2019
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
Fast hvitostKilde til Næringsdata
Fotograf
Oluf LorentsenStorkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3
poeng satt av
1
brukere.
Besøk
2690
Sett din karakter på ingrediensen!
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Beaufort med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Tine norvegia i skiver 150gr | 1458 | 351 | 27 | 27 | 0 |
| Geitost hvit 2 mnd | 1609 | 384,55 | 32,9 | 21,4 | 0,86 |
| Michelangelo Grana Padano 200 g | 1600 | 382,4 | 29 | 31 | 0 |
| Castelli Parmigiano Reggiano økologisk | 1730 | 416 | 29,7 | 36,2 | 0,9 |
| Synnøve Lett Gulost 10% skivet | 897 | 214,38 | 10 | 31 | 0,1 |
| Eldorado gouda lagret ost i skiver | 1567 | 374,51 | 31,5 | 23,6 | 0 |
| Tine Jarlsberg storskive 550 gr | 1458 | 351 | 27 | 27 | 0 |
| Branzi DOP | 1551 | 370,68 | 31 | 25 | 0,5 |
| Synnøves Utvalgte | 1508 | 360,41 | 28 | 27,5 | 0,8 |
| Ostegården jørnsberg lagret | 1697 | 405,58 | 32,3 | 29,5 | 0,1 |
| Gran Biraghi Stick 100 g | 1730 | 416 | 29,7 | 36,2 | 0,9 |
| Landana edamer rød | 1335 | 319,06 | 23,7 | 26,2 | 0,1 |
| Tine Ridder classic | 1746 | 422 | 38 | 20 | 0 |
| Synnøve Gräddost-type | 1533 | 366,38 | 30 | 24 | 0,1 |
| Prima Donna fino | 1623 | 387,89 | 30,5 | 28,9 | 0,1 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.