Den blinde Ku, blåmandag



Bilde av Den blinde Ku, blåmandag.

Kalorier og Næringsinnhold i Den blinde Ku, blåmandag

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1250 kilojoule
Kcal 298.8 kalorier
Protein 18 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 26 gram
Mettet fett 18 gram


Fakta om Den blinde Ku, blåmandag.

Den blinde ku er et ysteri med en unik historie. Eventyret startet da Inger Rosenfeld fikk en halvblind ku i 50 års gave. Kua Melissa var uheldig som kalv og gikk på en gren som gjorde henne blind på det ene øyet. Melissa ble maskoten som fikk gjøre nesten hva hun ville, og Inger kunne virkeliggjøre sin drøm om å lage ost. I dag lager ysteriet en mengde ulike varianter, har vunnet flere priser både i Norge og internasjonalt, og er et av de få meieriene som også er autorisert til å eksportere ost. Blåmandag produseres av pasteurisert økologisk kumelk.

Smak
Denne osten har en syrlig og fyldig smak, med tydelig preg av blåmugg og salt. Konsistensen er myk og smidig. Osten kan avgi noe fukt og har mange likhetstrekk med den kjente franske roqueforten. Blåmandag vant gullmedalje i Käsiaden i Østerrike i 2010 som er et slags oste OL. Dette er med andre ord en helt spesiell norsk ost som har utpreget høy kvalitet og masse smak.


Bruksområde for Den blinde Ku, blåmandag.

Blåmandag passer svært godt på ostebordet, eller som en dessert servert med for eksempel karamellisert fiken. Prøv den også i matlaging til for eksempel saus, blue-cheese dressing, pai og omelett. Osten smaker aller best temperert og når den får følge av usaltet brød/kjeks.
Innlagt dato
Oppdatert dato
01.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Den blinde KuOluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
576
Spesielle egenskaper
Økologisk
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Den blinde Ku, blåmandag med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Royal Blue, blåmuggost186645244140
Roquefort Orchis Bordeaux AOP1509360,6531191,5
Tine Selbu Blå Økologisk 1,5 kg1698405,8239150
Små Blå1393332,9228210
Tine Norzola 1,5 kg158438335170
Valdeon DOP1553371,1634,0423,630,2
LC Stilton krukke PDO1698405,823523,70,1
Arla castello blå1841439,9943140,5
Tine Normanna ternet1624388,1335190
Bleu d´Auvergne Sancy1376328,8628201
Tine Fryd Royal Blue 900 g186645244140
Pilgrims Choice Blue Stilton1694404,8636220
Tine Selbu Blå Kraftig 1,5 kg1735414,6640150
Roquefort Papillon red label AOP1541368,2932211,8
Roquefort Vernieres AOP1470351,3330180

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.