Fakta om Orange flesh.

Orange flesh er en sukkermelon og kalles også for Cantalen. Denne melonen kjennes best igjen ved at den er helt rund i formen, skallet er glatt og fargen er lys guloransje. Den har ikke striper, nettingmønster eller andre kjennetegn på skallet, men kan bli opp til 1-2 kilo. Fruktkjøttet ved en moden orange flesh er lys oransje, mykt, saftspent og smaken er deilig og aromatisk. En umoden melon vi ha et noe hardere fruktkjøtt og være mindre saftig. Et godt tegn på god kvalitet er at melonen er tung i forhold til størrelsen. Når sukkermeloner er modne, dannes et synlig riss omkring stilkfestet. Melonen vil også dufte sterkere og fruktkjøttet gi etter for et lett håndtrykk.

1 2 3 4 5 6

Bruksområde for Orange flesh.

Cantalen deles i to, og alle frøene i midten skrapes ut med en skje. Deretter deles melonen i mindre biter, fruktkjøttet skjæres løs fra det tykke skallet og serveres. Fint serveringstips er å løsne fruktkjøttet fra skallet, men å servere fruktkjøttet liggende oppå skallet. Melonen kan også kuttes i biter og tas med i en fruktsalat eller spises naturell. Nydelig til forrett servert sammen med spekeskinke.