1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Baklavas

Baklavas inneholder 392 Kalorier, 35 g Karbo, 6 g Protein og 25 g Fett pr 100 gr
Baklavas har beregnet å ha følgende allergener Melk, Nøtter, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Baklavas er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6625 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Fyll:
500	gr	valnøtter, hakket
3	ss	sukker
0,5	ts	malt kanel
		Deig:
500	gr	fyllodeig
150	gr	smeltet usaltet smør
		Sirup:
275	gr	sukker
3,5	dl	vann
1	stk	kanelstang
3	stk	nelliker, hele
1	ss	sitronsaft
2	ss	honning, helst klar, flytende

1 porsjon gir ca 12 stykker

Tin fyllodeigen (fås kjøpt i spesialforretninger) om den er fryst. Legg et fuktet klede over deigen, den tørker for ut. Bland nøtter, sukker og kanel. Smør en liten langpanne, ca 28 x 26 cm. Pensle det øverste deiglaget med smør og legg dei i bunnen av langpannen. Pensle neste lag og legg over. Fortsett til det ligger seks lag deig i bunnen av pannen. Brett inn deigenden i annenhver side av formen.

Legg på halvparten av nøttefyllet og dekk med tre lag smørpenslet fyllodeig. Legg på resten av fyllet og brett inn alle deigendene så fyllet lukkes inne. Pensle resten av deigflakene med smeltet smør og legg dem pent på toppen av kaken. Skjær ren kantene av kaken. Skjær rutemønster i de øverste deiglagene så det blir lettere å dele opp kaken når den er ferdig stekt. Drypp litt kaldt vann på kaken så deigkantene ikke ruller seg opp under stekingen. Stek baklavaen ved 175 C i 25-30 minutter. Øk varmen til 190 C og stek i 10-15 minutter til, til overflaten er pent gyllen. Avkjøl kaken før du har på sirupen.

Bland alle ingrediensene til sirupen unntatt honning. Kok sirupen i 10 minutter. Tilsett honning og kok i 5 minutter til, til sirupen begynner å tykne. Ta opp kanelstang og nelliker og fordel sirupen i en tynn stråle over baklavaen. La den stå 10 minutter til kaken har sugd opp all sirupen og toppen av kaken er blank. Kaken holder seg 2-3 dager ved romtemperatur.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6422)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Langpannekake
Diett/allergi: Uten egg
Land: Hellas
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06