1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bordelaise-saus

Bordelaise-saus inneholder 144 Kalorier, 2 g Karbo, 2 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Bordelaise-saus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bordelaise-saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 16005 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	dl	rødvin
1	stk	sjalottløk
1	buketter	krydderkvast av 1 bunt persille 1 kvist timian laurbærblad
2	ss	smør
2	ss	mel
4	dl	buljong
100	gr	oksemarg
		1,5 ts salt pr I kokevann

1. Kok rødvin, renset og finhakket sjalottløk og krydderkvasten i en gryte uten lokk, på kraftig varme, inn til det er ca hlavparten igjen og så sil den.

2. Smelt smøret, rør i melet og kok opp under omrøring til det er blitt nøttebrunt. Spe med buljong og den innkokte rødvinenssausen. La sausen koke videre i ca 10 minutter.

3. Skyll oksemargen i kaldt vann, skjær den i skiver eller terninger og la den småkoke noen minutter i lettsaltet vann. Ta opp margen med en hullsleiv og ha den i sausen like før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 16997)
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-02-03
Oppdatert dato:2004-02-03